Bếp Phó Điều Hành

Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp
- Phối hợp với các bộ phận khác giải quyết những vấn đề thắc mắc, phàn nàn của khách hàng có liên quan đến món ăn
- Phối hợp với bếp trưởng và các bộ phận liên quan xây dựng menu mới, sáng tạo các món ăn mới nhằm thu hút khách hàng và đáp ứng nhu cầu kinh doanh của khu nghỉ dưỡng.
- Hỗ trợ bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên menu.
- Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên mới. Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp.
- Chế biến các món ăn được giao phụ trách đảm bảo đúng tiêu chuẩn chất lượng món ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Hỗ trợ bếp trưởng lập kế hoạch, phân công, điều phối công việc cho nhân viên của bộ phận bếp. Đảm bảo các công việc của bếp vận hành tôi chảy.
- Hỗ trợ bếp trưởng lập kế hoạch kế hoạch và thực hiện tuyển dụng nhân sự phù hợp với vị trí công việc phục vụ cho hoạt động của bộ phận bếp.
- Báo cáo tình hình công việc với cấp trên theo định kỳ hoặc khi được yêu cầu.
- Hỗ trợ bếp trưởng quản lý công cụ dụng cụ, trang thiết bị cần cho ông việc của bộ phận. Phối hợp với các bộ phạn khác tiến hành bảo trì bảo dưỡng các công cụ dụng cụ của bộ phận theo định kỳ.
- Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của khu nghỉ dưỡng.
- Hỗ trợ bếp trưởng kiểm tra, kiểm soát số lượng và chất lượng nguyên liệu phục vụ cho việc chế biến món ăn.
- Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.

Yêu cầu công việc

- Giới tính: Nam/nữ.Độ tuổi: 33t-45t
- Tốt nghiệp trung cấp trở lên các trường chuyên ngành về ẩm thực, đầu bếp .
- Có kinh nghiệm 3 năm trở lên làm tại vị trí bếp trưởng hoặc bếp phó. Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các khu nghỉ dưỡng, nhà hàng, khách sạn, khu Resort cao cấp ...từ 4 sao trở lên.
- Tin học văn phòng tương đương loại B trở lên.
- Am hiểu về kiến thức, nghiệp vụ chuyên môn nghề bếp.
- Tiếng Anh giao tiếp tốt là 1 lợi thế.
- Tương tác công việc tốt.
- Có khả năng làm việc độc lập.Chịu được áp lực công việc
- Có khả năng lãnh đạo, đào tạo nhân viên.
- Có kỹ năng: lập kế hoạch, kỹ năng ra quyết định, quản lý con người, giao tiếp, thuyết trình, đàm phán, kiềm chế.

- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN...
- Hỗ trợ ăn ở
- Thu nhập: Thỏa thuận theo năng lực
- Thưởng các ngày lễ tết, thưởng tháng lương thứ 13.
- Định kỳ xét tăng lương 1 năm/lần
- Các chế độ khác theo quy định của công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2021-05-11 11:35:02