Bếp Phó Nhà hàng 5 sao Long An

Vận hành và giám sát khu vực bếp:
Trực tiếp giám sát và hướng dẫn nhân viên bếp, phụ bếp trong quá trình chế biến món ăn.
Hỗ trợ Bếp trưởng quản lý toàn bộ hoạt động của khu vực bếp trong ca làm việc.
Phối hợp với các bộ phận phục vụ/bán hàng để đảm bảo món ăn được phục vụ đúng giờ, đúng yêu cầu.
Kiểm soát chất lượng và quy trình chế biến:
Trực tiếp kiểm tra nguyên liệu đầu vào, chất lượng thành phẩm trước khi lên món.
Đảm bảo tất cả món ăn được chế biến theo đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn vệ sinh.
Phát hiện và xử lý kịp thời các lỗi kỹ thuật trong quá trình chế biến.
Quản lý nguyên vật liệu và dụng cụ bếp:
Theo dõi tình hình sử dụng nguyên liệu hàng ngày và đề xuất đặt hàng phù hợp.
Kiểm tra, bảo trì, đề xuất sửa chữa hoặc thay mới các thiết bị/dụng cụ bếp khi cần.
Quản lý tồn kho nguyên liệu, tránh hao hụt và lãng phí.
Đào tạo và phát triển nhân viên:
Hỗ trợ đào tạo nhân viên mới về kỹ năng, quy trình, tiêu chuẩn món ăn.
Truyền đạt kỹ năng chuyên môn, quy trình vận hành và cách xử lý tình huống trong bếp.
Hỗ trợ xây dựng thực đơn & món mới:
Thử nghiệm món mới cùng Bếp trưởng để cải tiến chất lượng dịch vụ.
Đề xuất cải tiến món ăn, góp ý xây dựng thực đơn theo mùa, theo xu hướng.

Có từ 3–4 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp.Kỹ năng chế biến món ăn tốt, có tư duy tổ chức và quản lý nhân sự trong bếp.Am hiểu về vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình vận hành nhà bếp chuyên nghiệp.Giao tiếp tốt, biết phối hợp làm việc nhóm và xử lý tình huống linh hoạt.Tác phong chuyên nghiệp, chịu được áp lực công việc cao.

Teambuiding hằng năm, cơ hội làm việc và thăng tiến rõ ràng tại Tập Đoàn.
Thưởng lương tháng 13, 14 tùy theo kết quả kinh doanh.
Đảm bảo đầy đủ chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN,...
Hỗ trợ suất ăn trưa/chiều và hỗ trợ lưu trú (miễn phí).
Chính sách phúc lợi hấp dẫn: thưởng lễ, Tết, sinh nhật, hiếu hỷ,... và tham gia công đoàn.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-07-01 15:35:02