Bếp Trưởng

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và quy cách vận hành gian

- Phụ trách lên thực đơn, đề ra quy cách & chất lượng món ăn đảm bảo chi phí

- Quản lý hàng hóa trong bếp, đảm bảo về mặt chất lượng và số lượng

- Quản lý công việc bếp và chịu trách nhiệm nấu chính trong bữa tối fine dining

- Phụ trách đào tạo kỹ năng & lên kế hoạch đào tạo chung cho nhân viên

- Phụ trách kế hoạch chi tiêu và đặt hàng

- Không ngừng tìm tòi, sáng tạo để nâng cao chất lượng món ăn

- Có kinh nghiệm bếp trưởng hoặc bếp phó tại các khách sạn quy mô từ 3 sao hoặc tại các nhà hàng cao cấp tối thiểu 2 năm

- Nấu được các món Âu, Á

- Có khả năng bố trí, sắp xếp và quản lý công việc

- Có khả năng đào tạo nhân viên

- Nhanh nhẹn, cập nhật nhanh các xu hướng

Cập nhật gần nhất lúc: 2023-03-17 22:55:42