Bếp Trưởng Bếp Bánh - Pastry Chef

Sáng tạo những loại bánh mới, đặc biệt, đặc trưng riêng của khách sạn
Đưa ra những tiêu chuẩn về quy cách, chất lượng các món bánh, định giá sản phẩm, dịch vụ.
Thường xuyên cập nhật xu hướng thị trường, thị hiếu của khách hàng để lên thực đơn mới cho hấp dẫn, lên menu bánh vào những dịp đặc biệt: Valentine, Giáng sinh…
Lập kế hoạch, quản lý hoạt động đặt hàng, bảo quản nguyên liệu – dụng cụ làm bánh. Quản lý chi phí của bộ phận.
Quản lý tất cả các hoạt động tại bộ phận bếp bánh của khách sạn: chọn nguyên liệu, chuẩn bị sơ chế, chế biến bánh; đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động; phân chia – giám sát – điều phối công việc nhân sự khu vực bếp bánh hàng ngày.
Định kỳ - đột xuất tổ chức, chủ trì các cuộc họp của bộ phận bếp bánh.
Trực tiếp chuẩn bị nguyên liệu, chế biến những món bánh, đồ tráng miệng theo yêu cầu của thực khách.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

Có khả năng quản lý, giám sát và tổ chức công việc bếp bánh
1 năm kinh nghiệm tại vị trí bếp trưởng bếp bánh hoặc 2-3 năm kinh nghiệm bếp phó bếp bánh
Ưu tiên ứng viên đã làm việc tại Khách sạn, nhà hàng lớn từ 3-5 sao

Chế độ BHXH, BHYT và Bảo hiểm tai nạn 24/24
Lương, thưởng, tăng lương định kỳ
Team building định kỳ
Môi trường làm việc năng động, thoải mái
Mức lương thỏa thuận và phí phục vụ hàng tháng

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-12-09 17:03:03