Bếp Trưởng (Bình Định)

- 8:00: Kiểm tra gas, mở và khóa van gas tổng trước và sau khi sử dụng. Khi hết gas phải đặt hàng dự trù hoặc khi có hư hỏng các van hay hệ thống gas phải báo cấp trên trực tiếp kịp thời.
- 13:00 -14:00: Thu gom, vệ sinh sạch sẽ bàn ra thức ăn, bếp nấu, quầy hâm, rửa khay và sấy dụng cụ.
- 10:30 -13:00 Phục vụ tại quầy
- Xả đông thực phẩm và sơ chế nguyên vật liệu chính. Bảo quản nguyên vật liệu chính nhập trước ngày trong tủ đông, Chuẩn bị gia vị để chế biến đầy đủ trong ngày.
- 10:30-11:00 Ăn cơm, nghỉ ngơi
- 8:30-10:30: Chế biến món ăn theo thực đơn, chuyển ra quầy phục vụ.
- 14:00-15:00 Soạn tủ đông, xả thực phẩm chính, sơ chế theo thực đơn ca 2
- 15:00-16:00: Chế biến món ăn ca 2
- Thực hiện các nhiệm vụ khác do Quản lý trực tiếp phân công.
- Thực hiện các công tác vệ sinh định kỳ (hằng ngày, hằng tuần, hằng tháng/hằng quý), bao gồm dọn dẹp, làm vệ sinh sạch sẽ sảnh, khu vực khuôn viên trong và ngoài nhà ăn và các khu vực khác theo sự phân công của cấp quản lý trực tiếp;
- Thực hiện các công việc khác phù hợp với công việc của Bộ phận và vị trí công việc của mình theo sự phân công của cấp trên trực tiếp.
- Kịp thời chỉ đạo, giám sát công việc của Nhân viên nhằm bảo đảm Nhân viên làm việc đúng quy trình/ quy định/ hướng dẫn công việc, mang lại hiệu quả và an toàn lao động

Yêu cầu công việc

- Có kiến thức về dinh dưỡng, thực phẩm, định giá, định lượng suất ăn, an toàn thực phẩm, an toàn khi sử dụng gas, hóa chất

• Lương cố định hằng tháng: từ 7 đến 16 triệu/ tháng (tùy theo vị trí).
• 14 ngày phép/năm
• Lương tháng 13, thưởng theo thành tích cá nhân và kết quả kinh doanh của công ty
• Được trang bị các chương trình đào tạo bởi các chuyên gia đầu ngành
• BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định
• Bảo hiểm tai nạn và sức khỏe quốc tế AON

Cập nhật gần nhất lúc: 2021-10-22 14:23:02