Bếp Trưởng Tại Khu Vực (Thái Bình, Nam Định, Hải Phòng, Hải Dương, Hà Nam)

- Nghiên cứu thị trường, nghiên cứu nhu cầu cẩu KH trong khu vực để đề xuất lãnh

đạo mua thực phẩm, làm các món ăn phù hợp với nhu cầu của KH.

- Lên định lượng, gía cost, làm thực đơn cho khách theo chỉ tiêu của nhà hàng.

- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu,kiểm tra hàng hóa đầu vào.

- Hướng dẫn và kiểm soát đầu bếp,phụ bếp,tạp vụ chế biến món ăn đúng quy trình

- Đảm bảo chất lượng món ăn ,thực hiện công thức chế biến món ăn theo đúng

định lượng, đảm bảo nhanh chóng kịp thời để phục vụ khách hàng.

- Trực tiếp quản lý nguyên liệu về số lượng, chất lượng, kiểm tra hàng ngày việc

bảo quản NL-gia vị ít nhiều 1 lần/ca, không để thừa thiếu mà không xử lý được.

- Quản lý nhân sự, phân công công việc cho từng vị trí một cách hợp lý đảm bảo có

hiệu quả.

- Quản lý tài sản ,công cụ dụng cụ, tiến hành kiểm kê mỗi tháng 1 lần.

- Đảm bảo bếp luôn đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Đánh giá công việc hàng ngày của từng nhân viên để phục vụ việc bình xét thi

đua.

11 Thực hiện các công việc khác khi Giám đốc yêu cầu.

- Nam giới, sức khỏe tốt, tốt nghiệp trung cấp nấu ăn trở lên.

- Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

- Yêu công việc và có tinh thần trách nhiệm.

- Làm việc tại các tỉnh thành: Thái Bình, Nam Định, Hải Phòng, Hải Dương, Hà Nam.

- Lương không dưới 16 Triệu ( Tùy vào năng lực - Trao đổi cụ thể khi đi phỏng vấn)

- Đóng BHXH đầy đủ, thưởng lễ tết.

- Có các chế độ phụ cấp công tác pí, phụ cấp thêm giờ và các chế độ khác.

- Hưởng mọi chính sách ưu đã công ty ban hành.

Cập nhật gần nhất lúc: 2019-10-20 01:30:01