Bếp Trưởng Tiệm Bánh

- Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm;
- Nắm và hiểu rõ các loại bánh, định mức, thành phần, các tiêu chuẩn về chất lượng và quy trình làm.
- Nghiên cứu và phát triển các loại bánh mới và thực đơn bánh theo yêu cầu nhằm phát triển mở rộng thương hiệu.
- Giảm thiểu tiêu hao/ hủy/ mất nguyên vật liệu.
- Giám sát việc sản xuất các loại bánh, đảm bảo luôn ổn định về chất lượng trong khuôn khổ những quy định, quy trình làm việc của bộ phận.
- Kiểm kê và vệ sinh bảo quản máy móc thiết bị.
- Lên kế hoạch các loại bánh, số lượng dự kiến kinh doanh trong tuần, trong tháng, theo nhu cầu thị trường và lượng khách hàng từng tháng, từng mùa.
- Theo dõi/ kiểm tra/ bảo quản nguyên vật liệu theo quy định Công ty, đưa yêu cầu đặt hàng kịp thời để đảm bảo quá trình sản xuất không bị gián đoạn.
- Chịu trách nhiệm chế biến, trình bày toàn bộ sản phẩm bánh luôn đạt chất lượng cao nhất.

Yêu cầu công việc

- Ít nhất 3 - 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương tự (bếp trưởng bánh) trong nhà hàng khách sạn/ resort quốc tế 4-5 sao.
- Khéo tay, có khiếu thẩm mỹ và yêu thích công việc làm bánh.
- Gắn bó lâu dài và mong muốn phát triển.
- Siêng năng, chịu khó, chăm chỉ
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên, trường nghề,... trong lĩnh vực ẩm thực, khách sạn hoặc có liên quan.

- Được làm việc trong môi trường năng động.
- Hưởng đầy đủ bảo hiểm theo luật định, lương tháng 13
- Các chế độ phúc lợi khác
- Từ 18 triệu trở lên thỏa thuận theo năng lực

Cập nhật gần nhất lúc: 2021-12-04 22:02:03