Executive Chef

* Công việc điều hành bộ phận bếp
- Lên kế hoạch đánh giá, phát triển đội ngũ nhân viên bếp
- Kiểm soát quy trình làm việc tiêu chuẩn, đảm bảo tất cả nhân viên bếp thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn
- Báo cáo hàng tháng cho Tổng giám đốc
- Sắp xếp công việc cho nhân viên bếp
* Quản lý thực đơn
- Đảm bảo chất lượng món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng cũng như cách trình bày
- Nghiên cứu cập nhật thị trường xu hướng ấm thực, sáng tạo món mới phù hợp với du khách
- Xây dựng Thực đơn mới
* Quản lý hàng hóa
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu đầu vào nhằm đảm bảo chất lượng tiết kiệm chi phí.
- Quản lý chất lượng cũng như số lượng hàng hóa nhập vào
- Quản lý quy trình bảo quản hàng hóa đảm bảo ATVSTP
* Tuyển dụng và đào tạo
- Phối hợp với phòng nhân sự tuyển dụng đội ngũ bếp đạt tiêu chuẩn
- Soạn thảo hệ thống quy trình tiêu chuẩn
- Đào tạo quy trình tiêu chuẩn cho nhân viên bếp
- Đảm bảo nhân viên mới được đào tạo theo quy định của resort
* Quyền lợi:
- Môi trường làm việc năng động, an toàn, đồng nghiệp thân thiện.
- Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của Pháp luật.
- Chế độ tăng ca, đồng phục, hoạt động tập thể vui chơi, du lịch thường niên.
- Được nhận “Service charge” hằng tháng theo quy định của Công ty.
- Lương và thời gian làm việc cụ thể sẽ được trao đổi khi tham gia phỏng vấn.

- Tiếng Anh cơ bản
- Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương ít nhất 2 năm
- Có bằng cấp, chứng chỉ chuyên môn phù hợp với vị trí ứng tuyển
- Kỹ năng quản lý và xử lý vấn đề tốt

Cập nhật gần nhất lúc: 2023-03-27 22:40:06