Flc Grand Hotel Hạ Long - Bếp Trưởng Bếp Bánh ( Pastry Chef )

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN FLC HẠ LONG - FLC GRAND HOTEL HẠ LONG
Mức lương
thỏa thuận
Địa điểm làm việc
➢ Thành Phố Hạ Long - Quảng Ninh (Quảng Ninh)
Kinh nghiệm yêu cầu
Trung cấp - Nghề
Chi tiết tin tuyển dụng

Mô tả công việc

Quản lý toàn bộ các hoạt động tại khu vực bếp bánh
+ Phân chia công việc và giám sát quá trình thực hiện công việc của nhân viên
+ Hàng ngày theo dõi và kiểm soát quá trình làm việc của toàn khu vực bếp bánh; đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động, duy trì chất lượng tiêu chuẩn của các món bánh, tráng miệng theo quy định
+ Trực tiếp tham gia chế biến, sáng tạo ra các món ăn theo yêu cầu của cấp trên và thực khách
Chịu trách nhiệm về thực đơn của nhà hàng, khách sạn
+ Thường xuyên cập nhật xu hướng mới của thị trường, thị hiếu của khách hàng mục tiêu, đảm bảo những món bánh trong thực đơn thỏa mãn nhu cầu của thực khách và thu hút khách hàng tiềm năng
+ Chịu trách nhiệm trong việc đề ra các quy cách, định lượng nguyên vật liệu, món ăn cũng như chất lượng của món ăn đó
+ Phối hợp với Quản lý lên thực đơn các món bánh cho nhà hàng, khách sạn
Kiểm soát các loại chi phí thực phẩm, nguyên vật liệu
+ Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, đảm bảo chính xác về số lượng và chất lượng thực tế với số liệu trên hóa đơn
+ Giám sát và lên kế hoạch thu mua các loại thực phẩm, nguyên vật liệu cung cấp cho quá trình chế biến tại khu vực bếp bán
+ Kiểm soát các loại chi phí phụ trợ như: gia vị, gas, nước,… đảm bảo tối ưu hóa
+ Giám sát và theo dõi quá trình bảo quản nguyên liệu, vệ sinh dụng cụ làm bánh của nhân viên cấp dưới.
+ Định kỳ tiến hành bảo dưỡng các loại máy móc, dụng cụ làm bánh theo quy định.
+ Phân công làm vệ sinh, kiểm soát tình hình vệ sinh tại khu vực bếp bánh.
Tuyển dụng, đào tạo và bồi dưỡng nhân sự
+ Trực tiếp tham gia tuyển dụng những vị trí cốt cán, quan trọng trong bộ phận
+ Định kỳ đánh giá năng lực và thái độ làm việc của nhân viên; đề xuất khen thưởng, nâng lương cho nhân viên khi cần
+ Tham gia đào tạo, bồi dưỡng và phát triển những nhân viên nổi bật
+ Đề xuất lên cấp trên kế hoạch tuyển dụng nhân sự cho bộ phận bếp
Các công việc khác
+ Đảm bảo thực hiện đúng và đủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn hoạt động của bộ phận và khách sạn
+ Tham gia các cuộc họp, hội nghị định kỳ hoặc đột xuất của nhà hàng, khách sạn
+ Tham gia các khóa đào tạo hoặc tự trau dồi kỹ năng nghiệp vụ nhằm nâng cao tay nghề, cũng như năng lực quản lý nhân sự hiệu quả
+ Lập các bản báo cáo liên quan theo quy định
+ Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

Yêu cầu công việc

Trình độ:
+ Bằng cử nhân hoặc kinh nghiệm tương đương
Kỹ năng:
+ Chế biến thực phẩm
+ Kỹ năng giao tiếp
+ Kỹ năng quản lý
+ Kỹ năng quan sát bao quát công việc
+ Khả năng làm việc nhóm
Kiến thức chuyên môn:
+ Có thể làm việc linh hoạt, làm thêm giờ, tính sáng tạo, cởi mở
+ Có khả năng phân quyền, giám sát và tổ chức công việc
+ Có kinh nghiệm ít nhất 2- 4 năm tại khách sạn hoặc nhà hàng tiêu chuẩn 5 sao.
+ Có thể nói được tiếng anh hiểu biết về máy tính văn phòng.
Phẩm chất:
+ Cẩn thận, sạch sẽ
+ Chăm chỉ, thật thà
+ Thái độ cầu tiến

Quyền lợi

Quyền lợi được hưởng

- Được nghỉ dưỡng miễn phí tại các Quần thể của Tập đoàn trên Toàn Quốc và vé máy bay BamBoo Airways miễn phí cùng gia đình và người thân hàng năm
- Hỗ trợ 100% chỗ ở cho CBNV ở xa
- Thưởng phí dịch vụ hấp dẫn (lên đến 3tr/tháng)
- Chế độ BHXH, BHYT, BHTN, Bảo hiểm tai nạn 24/7
- Thưởng lễ, tết. Chế độ ốm đau, hiểu hỷ nhanh chóng, đầy đủ
- Cam kết mức thu nhập TỐT hơn mức BẠN đang được hưởng tại Công ty cũ.
- Tham gia các hoạt động team building, du lịch hàng năm
- Được đào tạo miễn phí tại các Quẩn thể của Tập đoàn trên Toàn Quốc
Được hưởng chính sách ưu đãi giảm giá hấp dẫn khi sử dụng dịch vụ tại các Khách sạn của FLC

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-07-07 08:52:04

Xem thêm
Người tìm việc lưu ý:
Bạn đang xem tin Flc Grand Hotel Hạ Long - Bếp Trưởng Bếp Bánh ( Pastry Chef ) - Mã tin đăng: 2857551. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi không đảm bảo và không chịu trách nhiệm về bất kỳ nội dung nào liên quan tới tin việc làm này. Nếu người tìm việc phát hiện có sai sót hay vấn đề gì xin hãy báo cáo cho chúng tôi

Mọi người thường tìm kiếm thêm từ khoá

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN FLC HẠ LONG - FLC GRAND HOTEL HẠ LONG

Quy mô: Cập nhật
Trụ sở: Cập nhật

Thông tin chung

Ngành nghề
Bếp Trưởng
Cấp bậc
Nhân Viên
Kinh nghiệm yêu cầu
Trung cấp - Nghề
Trình độ yêu cầu
Đang cập nhật
Số lượng cần tuyển
Đang Cập Nhật
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Đang cập nhật
Hạn nộp hồ sơ
01/08/2022
Mẫu CV đẹp

Việc làm đề xuất liên quan

Việc làm đã xem gần đây