Giám Đốc Ẩm Thực

- Cung cấp dịch vụ hỗ trợ chuyên nghiệp, tư vấn và điều hành công việc hiệu quả nhằm hỗ trợ Giám đốc điều hành đạt được mục tiêu chiến lược;
- Quản lý việc cung cấp các dịch vụ chất lượng cao cho khách;
- Giám sát việc quản lý của nhà hàng, quầy bar; bếp
- - Đạt doanh thu ngân sách, chuẩn bị chi phí dự báo, giám sát và kiểm soát đồ ăn và thức uống hàng tháng;
- Chịu trách nhiệm quản lý và đạt được lợi nhuận cho tất cả các hoạt động của bộ phận ẩm thực bao gồm nhà hàng, quầy bar và hoạt động bộ phận bếp;
- Chịu trách nhiệm về kế hoạch phát triển của dịch vụ ẩm thực và bộ phận bếp;
- Chịu trách nhiệm về nhân sự của bộ phận dịch vụ ẩm thực và bộ phận bếp;
- Xây dựng và thực hiện kế hoạch tài chính để hỗ trợ các mục tiêu tổng thể của khách sạn;
- Chịu trách nhiệm về việc hướng dẫn đào tạo nhân viên làm việc theo tiêu chuẩn của Hệ thống
- Đảm bảo sự tuân thủ với các hoạt động kinh doanh;
- Quản lý nhân viên trong cơ cấu tổ chức của khách sạn và các chính sách nhân lực của khách sạn;
- Tối đa hóa lợi nhuận và trong tất cả các lĩnh vực của các bộ phận;
- Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng;
- Tham gia vào việc chuẩn bị ngân sách hoạt động hàng năm;
- Dựa trên chỉ tiêu doanh thu, lợi nhuận và những tiêu chí khác để xây dựng sản phẩm dịch vụ ẩm thực mới của khách sạn;

Yêu cầu công việc

- Có kỹ năng chăm sóc khách hàng và chịu sự áp lực trong trong việc.
- Có đạo đức nghề nghiệp, Tri thức, Chủ động và Tuân thủ.
- Trình độ: Nền tảng chuyên môn quốc về khách sạn quốc tế.
- Hiểu biết về ẩm thực nhật bản và kinh nghiệm liên quan là lợi thế.
- Ít nhất có 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Trưởng Bộ phận Ẩm Thực tại các khách sạn 4/5 sao; có mối quan hệ tốt với các bộ phận FO, F&B, ACC, SEC, M&E và nhân sự
- Định hướng làm việc lâu dài tại Huế

- Thành viên của tập đoàn Bitexco - Tập đoàn kinh tế đa ngành hàng đầu tại Việt Nam
- Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp;
- Lương, thưởng hấp dẫn;

Cập nhật gần nhất lúc: 2021-06-02 09:12:02