Việc Làm
Giám Sát Bếp - Lương Hấp Dẫn

Giám Sát Bếp - Lương Hấp Dẫn

CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI LOTTE VIỆT NAM

Mức lương

10 - 12 triệu

Địa điểm làm việc

Bình Dương, Đồng Nai, Khánh Hòa, Hà Nội

Kinh nghiệm yêu cầu

2 năm

Chi tiết tin tuyển dụng

Mô tả công việc

Làm việc tại các hệ thống siêu thị Lotte trên toàn quốc

1. Bếp Việt (số lượng:10):

Sáng tạo món mới và nắm bắt xu hướng ẩm thực, đặc biệt là các món ẩm thực Việt Nam;

Phối hợp cùng Giám sát bộ phận vận hành quầy chế biến để thực hiện quản lý chi phí, đặt hàng nguyên liệu, ra món, trưng bày và quản lý nhân viên bếp;

Thực hiện đào tạo, hướng dẫn và giám sát nhân viên bếp thực hiện chế biến theo đúng công thức/định lượng;

Kiểm soát chất lượng thành phẩm món ăn.

2. Bếp Nhật/ Quầy Sushi:

Phụ trách các món sushi, tempura, beto, udon, Ramen soba, Yakitori, Shabu-shabu / Sukiyaki ….;

Biết pha lóc cá nguyên con cho sashimi như cá ngừ;

Sáng tạo món mới, nắm bắt su hướng ẩm thực…;

Quản lý chất lượng sản phẩm;

Quản lý nhân viên quầy sushi, vận hành của quầy;

Quản lý chi phí;

Quản lý nhập hàng, nguyên liệu, sử dụng theo đúng định mức.

Yêu cầu công việc

1. Bếp Việt:

Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm làm bếp, ít nhất 1 năm ở vị trí Bếp chính;

Thành thạo các món Việt Nam. Đặc biệt là các món nước truyền thống (Phở, bún,…) và các Món ăn gia đình;

Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm bếp chính bếp nóng tại các nhà hàng chuyên về món Á, các món gia đình, Bếp chính Cănteen hoặc Bếp công nghiệp;

2. Bếp Nhật/ Quầy Sushi:

Đam mê và am hiểu về nền ẩm thực Nhật Bản;

Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm làm sushi, các món Nhật khác như tempura, beto, udon, soba, Yakitori, Shabu-shabu / Sukiyaki….

Có vị trí tương đương ít nhất 1 năm tại các nhà hàng Nhật;

Siêng năng, trung thực, sang tạo.

Quyền lợi

Lương + Thưởng hấp dẫn (Thỏa thuận theo năng lực);

Thưởng tháng 13 + Thưởng doanh thu, KPIs;

Chế độ phép năm & bảo hiểm theo luật lao động;

Bảo hiểm tai nạn 24/24;

Đào tạo và thăng tiến theo lộ trình phát triển của Tập đoàn.

Cập nhật gần nhất lúc: 2019-10-20 09:30:02

Xem thêm

Người tìm việc lưu ý:

Bạn đang xem tin Giám Sát Bếp - Lương Hấp Dẫn - Mã tin đăng: 917626. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi không đảm bảo và không chịu trách nhiệm về bất kỳ nội dung nào liên quan tới tin việc làm này. Nếu người tìm việc phát hiện có sai sót hay vấn đề gì xin hãy báo cáo cho chúng tôi