[Hải Phòng] Bếp Trưởng

· Đưa ra các hướng dẫn thực hiện các quy định đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho các nhà hàng trong chuỗi.
· Chủ động trong việc cải tiến sản phẩm cũ và phát triển mới.
· Chuẩn hóa hoạt động bếp của hệ thống.
· Tối ưu hóa hoạt động trong bếp của các nhà hàng theo phong cách Nhật.
· Hỗ trợ setup nhà hàng mới bao gồm bố trí mặt bằng, chuẩn bị nhân sự hỗ trợ.
· Đưa ra các hướng dẫn về văn hóa ẩm thực Nhật, đưa văn hóa ẩm thực Nhật kết hợp với phong cách chuỗi nhà hàng mình đang hoạt động.
· Thiết lập và duy trì mối quan hệ với các phòng ban trong nội bộ công ty và các quản lý trong khu vực nhà hàng.
· Thiết lập và giám sát việc thực hiện quy trình, quy định chế biến, bảo quản thực phẩm nhằm kiểm soát chất lượng thực phẩm cao nhất có thể.
· Thiết lập, đào tạo, duy trì và giám sát đội ngũ nhân sự bếp đảm bảo chất lượng và số lượng trong giờ phục vụ, điều chuyển nhân sự khi cần thiết.
· Những công việc khác phát sinh theo yêu cầu và không trái với quy định của pháp luật.

· Tác phong/ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ
· Kỹ năng:
Kỹ năng phân tích, tổng hợp.
Các kỹ năng khác: làm việc độc lập hoặc theo nhóm
Kỹ năng quản lý và sắp xếp phân công công việc.
Hiểu biết Luật & các quy định pháp luật liên quan…..
Yêu cầu về Trình độ văn hoá –
· Không
Yêu cầu về kinh nghiệm / thâm niên công tác –
· Có khả năng nghiên cứu và phát triển menu phù hợp mô hình và phong cách Nhật.
· Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm làm tại các bếp Nhật và có ít nhất 1 năm ở vị trí tương đương hoặc liên quan.
Y
êu cầu đặc thù khác
· Tính cách: Trung thực, sạch sẽ, tỷ mỉ, cẩn trọng, có tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.
· Giới tính: Nam / Nữ
· Độ tuổi: trên 25 tuổi

Mức thu nhập: Từ 15.000.000đ - 20.000.000đ +thưởng.
- Thưởng: Theo chế độ Công ty (Đóng bảo hiểm, thưởng lễ Tết, du lịch hàng năm,…)
- Thăng tiến theo năng lực.
- Hưởng các chế độ và chính sách dành cho người lao động theo quy định của Pháp luật
- Nghỉ Lễ Tết: Theo quy định của Nhà nước và của công ty.
- Tham gia các chương trình đào tạo và phát triển

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-05-10 11:02:04