1. Công việc hàng ngày:
- Theo dõi, kiểm tra, giám sát doanh số bán hàng tại các nhà hàng.
- Giám sát việc thực thi các chính sách kinh doanh, chương trình khuyến mại đảm bảo quyền lợi cho khách hàng và ngăn chặn tình trạng tiêu cực phát sinh tại các nhà hàng. Cụ thể :
+ Thu nhận hồ sơ bán hàng của các nhà hàng từ quản lý nhà hàng hoặc người được quản lý nhà hàng ủy quyền.
+ Kiểm tra tính liên tục, tính hợp lệ của hồ sơ bán hàng .
+ Đối chiếu, kiểm tra số liệu từ order chi tiết lên bill tính tiền.
+ Kiểm soát chặt chẽ Item Void Listing.
+ Kiểm tra tổng số tiền thu được từng ngày từ các bill bán hàng chi tiết lên bill tổng.
+ Đối chiếu, kiểm tra số tiền trên bill tổng với số tiền thực thu tại quỹ tiền mặt, tiền gửi ngân hàng.
+ Kiểm soát HĐTC do nhà hàng phát hành về tính hợp lý, hợp lệ và các nguyên tắc quản lý tài chính của Công ty. HĐTC bắt buộc phải kèm Bill chi tiết, Bill chi tiết phải có ký duyệt của Quản lý nhà hàng. Khi HĐTC viết sai đã giao liên đỏ cho khách hàng, khách hàng yêu cầu viết lại nhân viên nhà hàng không được tự ý viết lại cho khách mà phải xin ý kiến của phòng kế toán. Nghiêm cấm nhân viên nhà hàng tự ý viết HĐTC cho khách hàng.
+ Lập báo cáo bán hàng từng nhà hàng.
+ Đối chiếu số liệu tồn kho hàng hóa từng nhà hàng trên sổ kế toán với báo cáo các nhà hàng.
+ Cập nhật thường xuyên doanh số bán hàng từng nhà hàng .
+ v.v…
- Hỗ trợ kế toán kho nhập dữ liệu khi cần.
2. Công việc cuối tháng:
- Phối hợp cùng kế toán kho, các vị trí kế toán khác xắp xếp lịch kiểm kê NVL, TSCĐ,CCDC các nhà hàng.
- Lập báo cáo kiểm kê NVL, TSCĐ,CCDC từng nhà hàng và đề xuất các hướng xử lý
- Lập báo cáo phân tích Doanh thu, chi phí từng nhà hàng và đề xuất các giải pháp.
- Lập Các báo cáo quản trị theo yêu cầu của KTT, GĐCN
- Xắp xếp, Lưu trữ chứng từ, tài liệu, hồ sơ theo quy định của Công ty và Nhà nước.
3. Công tác lập báo cáo:
-Báo cáo tổng hợp doanh số từng nhà hang: Hàng ngày
1. Công việc hàng ngày:
- Theo dõi, kiểm tra, giám sát doanh số bán hàng tại các nhà hàng.
- Giám sát việc thực thi các chính sách kinh doanh, chương trình khuyến mại đảm bảo quyền lợi cho khách hàng và ngăn chặn tình trạng tiêu cực phát sinh tại các nhà hàng. Cụ thể :
+ Thu nhận hồ sơ bán hàng của các nhà hàng từ quản lý nhà hàng hoặc người được quản lý nhà hàng ủy quyền.
+ Kiểm tra tính liên tục, tính hợp lệ của hồ sơ bán hàng .
+ Đối chiếu, kiểm tra số liệu từ order chi tiết lên bill tính tiền.
+ Kiểm soát chặt chẽ Item Void Listing.
+ Kiểm tra tổng số tiền thu được từng ngày từ các bill bán hàng chi tiết lên bill tổng.
+ Đối chiếu, kiểm tra số tiền trên bill tổng với số tiền thực thu tại quỹ tiền mặt, tiền gửi ngân hàng.
+ Kiểm soát HĐTC do nhà hàng phát hành về tính hợp lý, hợp lệ và các nguyên tắc quản lý tài chính của Công ty. HĐTC bắt buộc phải kèm Bill chi tiết, Bill chi tiết phải có ký duyệt của Quản lý nhà hàng. Khi HĐTC viết sai đã giao liên đỏ cho khách hàng, khách hàng yêu cầu viết lại nhân viên nhà hàng không được tự ý viết lại cho khách mà phải xin ý kiến của phòng kế toán. Nghiêm cấm nhân viên nhà hàng tự ý viết HĐTC cho khách hàng.
+ Lập báo cáo bán hàng từng nhà hàng.
+ Đối chiếu số liệu tồn kho hàng hóa từng nhà hàng trên sổ kế toán với báo cáo các nhà hàng.
+ Cập nhật thường xuyên doanh số bán hàng từng nhà hàng .
+ v.v…
- Hỗ trợ kế toán kho nhập dữ liệu khi cần.
2. Công việc cuối tháng:
- Phối hợp cùng kế toán kho, các vị trí kế toán khác xắp xếp lịch kiểm kê NVL, TSCĐ,CCDC các nhà hàng.
- Lập báo cáo kiểm kê NVL, TSCĐ,CCDC từng nhà hàng và đề xuất các hướng xử lý
- Lập báo cáo phân tích Doanh thu, chi phí từng nhà hàng và đề xuất các giải pháp.
- Lập Các báo cáo quản trị theo yêu cầu của KTT, GĐCN
- Xắp xếp, Lưu trữ chứng từ, tài liệu, hồ sơ theo quy định của Công ty và Nhà nước.
3. Công tác lập báo cáo:
-Báo cáo tổng hợp doanh số từng nhà hang: Hàng ngày
- Báo cáo mức độ hoàn thành chỉ tiêu của từng nhà hang: Ngày 05 hàng tháng hoặc khi cần.
- Báo cáo chiết khấu, giảm giá, các chương trình KM từng nhà hang: Thứ 2 hàng tuần hoặc khi cần.
4.Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Kế toán trưởng
