Nhân Viên Bếp Chính Âu, Á

Tham gia kiểm tra, chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm chế biến vào đầu ca:
Kiểm tra chất lượng các loại gia vị, thực phẩm tồn vào cuối ca để có biện pháp bảo quản kịp thời.
Chuẩn bị nguyên vật liệu để chế biến món ăn phục vụ khách hàng.
Tham gia kiểm tra chất lượng thực phẩm mua vào phục vụ chế biến tại nhà bếp, xét duyệt các loại thực phẩm được sử dụng và bị huỷ.
Chế biến món ăn phục vụ khách của nhà hàng:
Tiếp nhận yêu cầu món ăn của khách từ nhân viên bàn.
Chế biến món ăn theo đúng công thức, đúng quy trình được đào tạo.
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu, thực phẩm phục vụ chế biến món ăn.
Thực hiện các công việc đóng ca theo quy định:
Vệ sinh công cụ, dụng cụ, khu vực làm việc theo đúng quy trình, quy định chung.
Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm, nguyên vật liệu trong tủ gọn gàng, ngăn nắp, đúng vị trí.
Kiểm tra hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi đóng ca.

Trình độ:
Trung cấp hoặc tương đương
Chuyên ngành:
Công nghệ thực phẩm/ Nấu ăn hoặc ngành tương đương
Kinh nghiệm:
Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm
Kiến thức:
Nắm vững kiến thức chuyên môn về công nghệ thực phẩm, chế biến món ăn.
Nắm rõ các công thức chế biến, phối hợp thực phẩm Á, Âu.
Nắm vững kiến thức về quản lý, giám sát thực phẩm, công tác vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nắm được đặc thù hoạt động kinh doanh, dịch vụ tại nhà hàng.
Kỹ năng/Khả năng:
Chịu được áp lực cao trong công việc.
Kỹ năng chế biến thực phẩm.
Nhanh nhạy trong nhận biết, phân biệt mùi.
Kỹ năng nhận biết, lựa chọn thực phẩm.

Các chế độ BHXH, YT,TN, nghỉ lễ...theo đúng quy định lao động hiện hành.
Thưởng lễ, lương tháng thứ 13
Hỗ trợ ăn ca ngoài lương
Môi trường dịch vụ 5 sao trong lành, chuyên nghiệp, năng động
Công đoàn, sinh nhật hàng tháng...

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-05-24 20:23:03