Nhân Viên Đầu Bếp (Đức Hòa Long An)

- Giám sát việc chế biến món ăn đảm bảo ATVSTP, định lượng, chất lượng món ăn.

- Kiểm soát viêc nhận và kiểm tra thực phẩm từ nhà cung cấp

- Kiểm soát việc phân loại, sơ chế các loại thực phẩm theo đúng quy trình, quy định

- Kiểm soát việc tẩm ướp, chế biến các món ăn theo quy trình, quy định

- Kiểm soát việc phân chia thức ăn theo đúng số lượng, định lượng, thời gian quy định.

- Kiểm soát việc dọn, rửa, vệ sinh thiết bị, công cụ dụng cụ, nơi chế biến…

- Đảm bảo công tác ATVSTP

- Đôn đốc, giám sát, nhắc nhở nhân viên nấu bếp thực hiện đúng quy trình, quy định.

- Nhận diện mối nguy và khía cạnh môi trường trong khu vực mình làm việc.

- Giám sát hoạt động chế biến sản phẩm Ready to eat

- Thực hiện giám sát các công tác vệ sinh định kỳ (hằng ngày, hằng tuần, hằng tháng/hằng quý), bao gồm dọn dẹp, làm vệ sinh sạch sẽ sảnh, khu vực khuôn viên trong và ngoài nhà ăn và các khu vực khác theo sự phân công của cấp quản lý trực tiếp;

- Thực hiện các nhiệm vụ khác do Quản lý trực tiếp phân công.

- Thực hiện các công việc khác phù hợp với công việc của Bộ phận và vị trí công việc của mình theo sự phân công của cấp trên trực tiếp.

Kịp thời chỉ đạo, giám sát công việc của Nhân viên nhằm bảo đảm Nhân viên làm việc đúng quy trình/ quy định/ hướng dẫn công việc, mang lại hiệu quả và an toàn lao động

Trình độ:

-       Tốt nghiệp trung cấp trở lên chuyên ngành nữ công gia chánh hoặc đầu bếp

Năng lực:

-       Khả năng tổ chức, giám sát hoạt động nấu bếp. Có khả năng cảm quan tốt.

Kinh nghiệm:

-       Ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm bếp chính tại các công ty có trên 150 lao động hoặc các bếp công nghiệp.

-       Có kiến thức về dinh dưỡng, thực phẩm, định lượng suất ăn, an toàn thực phẩm, an toàn khi sử dụng gas, hóa chất

Yêu cầu khác:

-          Nam/Nữ, không quá 35 tuổi.

-          Ngoại hình và sức khỏe phù hợp (sức khỏe tốt, không dị tật bẩm sinh).

-          Sử dụng thành thạo các máy móc, thiết bị và hóa chất vệ sinh.

-          Giao tiếp, ứng xử tốt.

-          Có kỹ năng làm việc nhóm.