NHÂN VIÊN NẤU ĂN TẠI CĂN TIN

1. Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn để xác định số lượng hàng hoá, nguyên liệu trước khi cần đặt hàng.

2. Lên thực đơn hàng tuần, tránh sự trùng lặp, ưu tiên tính độ dinh dưỡng có trong suất ăn.

3. Xử lý, sơ chế, rửa sạch thực phẩm chuẩn bị trước giờ nấu nướng.

4. Sắp xếp vệ sinh khu vực bếp thật gọn gàng, sạch sẻ trước, trong và sau khi nấu nướng.

5. Dụng cụ luôn đặt đúng vị trí sau khi dùng xong.

6. Quản lý, định lượng của các loại nguyên vật liệu trong bếp.

7. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và dụng cụ bếp khi đứng nấu, khu vực bếp...

8. Tác phong làm việc đúng giờ, đồng phục phải đảm bảo luôn vệ sinh và sạch sẽ.

9. Chịu trách nhiệm sắp xếp, vệ sinh, bố trí tại nơi làm việc.

10. Kiểm tra dụng cụ an toàn lao động tại khu vực làm việc thường xuyên và báo cáo ngay lập tức khi có những sự cố thiết bị máy móc, dụng cụ.

11. Kiểm tra lại nơi làm việc trước khi rời đi để đảm bảo sạch sẽ, xử lý / loại bỏ thực phẩm đúng cách, và lưu trữ và ghi nhãn đúng cách.

12. Duy trì tiến độ công việc một cách có tổ chức và hiệu quả, ngay cả khi những thay đổi từ cấp trên và trên thực đơn.

13. Kiểm tra lần cuối hệ thống bếp, đèn, quạt, thông gió và các máy móc, thiết bị khác trước khi nghỉ. Đảm bảo tủ lạnh, tủ mát phải hoạt động tốt và theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn.

14. Quản lý việc sử dụng thực phẩm, bảo đảm sử dụng thực phẩm luân phiên theo nguyên tắc nhập trước, xuất trước.

15. Quản lý, sử dụng hợp lý nhằm tiết kiệm hàng hóa, thực phẩm, điện, nước, ga…

16. Thực hiện các công việc dọn dẹp, vệ sinh các phòng của Sếp:

+ Thực hiện quét dọn rác, vệ sinh sạch trong và ngoài sau cho sạch sẽ.

+ Lau chùi các màn cửa, cửa kiếng, lau sàng nhà trong và trước phòng.

17. Thực hiện các công việc phát sinh khác theo sự phân công hoặc theo chỉ dẫn từ cấp trên.

18. Báo Cáo công việc đang thực hiện trong tuần và kế hoạch cho tuần sau.

-         Tốt nghiệp cấp 2 trở lên

-         Kinh nghiệm 01 năm về chuyên môn nấu ăn.

-         Nấu ăn từ 40 - 60 suất/ ngày

Ưu tiên: Nữ