Phụ bếp

He responsible for the work assigned by his supervisor, such as food mise en place as well as the setup of his section. His position refers to gain a better professional knowledge, a good performance and attitude.
AREAS OF RESPONSIBILITIES/CHI TIẾT CÔNG VIỆC
Có trách nhiệm làm công việc được cấp trên giao ví dụ như sắp xếp ngăn nắp nơi làm việc. Người làm vị trí này sẽ được học hỏi thêm các kiến thức chuyên môn cũng như cách làm việc và thái độ chuyên nghiệp.
JOB PURPOSE/MỤC ĐÍCH CÔNG VIỆC
Coordinate the activities of all chefs and commis, engaged in preparing and cooking food, to ensure an efficient, profitable and smooth food service at all time.
Phối hợp tất cả các hoạt động của các đầu bếp và tham gia vào việc chuẩn bị và nấu đồ ăn, đảm bảo 1 dịch vụ hiệu quả, mang lại lợi nhuận và suôn sẻ.
Checks daily that there is no wastage in storerooms, refrigerators and freezers.
Kiểm tra hàng ngày đảm bảo không có đồ ăn dư thừa trong kho, tủ lạnh, tủ đông.
Minimizes spoilage, utilizes food surpluses and portion control.
Giảm thiểu đồ hỏng, tối đa giá trị thặng dư của thực phẩm và kiểm soát khẩu phần đồ ăn.
Checks the quality and quantity of food received from the markets and stores.
Kiểm tra chất lượng và số lượng thực phẩm nhận từ các nhà cung cấp.
Is always looking for cost saving and environmental ideas
Luôn luôn tìm kiếm phương pháp giảm chi phí và ý tưởng bảo vệ môi trường
Maximizes his and the team members’ productivity morale and consistently maintain discipline following school guidelines and local legislation.
Tối đa hóa hiệu suất làm việc của các nhân viên cấp dưới và luôn luôn tuân thủ quy định nội quy của trường học cũng như luật pháp địa phương
Ensures all staff is in proper uniform, well-groomed and proper disciplined
Đảm bảo tất cả nhân viên có trang phục, diện mạo theo tiêu chuẩn
Reports all accidents, health and safety hazards to the Canteen Manager or Sous Chef
Bảo cáo tai nạn, các tình huống không đảm bảo an toàn và sức khỏe cho Phụ trách Bếp hoặc Bếp Phó

MINIMUM ACADEMIC/PROFESSIONAL QUALIFICATION
YÊU CẦU TỐI THIỂU VỀ BẰNG CẤP, CHỨNG CHỈ
JOB SPECIFICATIONS/YÊU CẦU CÔNG VIỆC
• Nationality: Vietnamese
Quốc tịch: Việt Nam
• Completed kitchen apprentice or chefs training courses for at least one year
Đã hoàn thành khóa thực tập tại bếp hoặc khóa đào tạo bếp ít nhất 1 năm
• Health and Safety Certificate
RELATED EXPERIENCE/YÊU CẦU VỀ KINH NGHIỆM LÀM VIỆC
Giấy khám sức khỏe
• At least 06 month to 12 month working experience working in an International 4 to 5-star hotel or restaurant in similar position
COMPETENCIES (KNOWLEDGE, SKILLS & ABILITIES)
Ít nhất 06-12 tháng kinh nghiệm làm việc tại khách sạn 4-5 sao quốc tế hoặc nhà hàng lớn, ở vị trí tương đương.
YÊU CẦU VỀ KIẾN THỨC, KỸ NĂNG, KHẢ NĂNG LÀM VIỆC
• Willing to work in a team
Sẵn sàng làm việc nhóm
• Able to deal with people different nationalities and religions
Có khả năng làm việc với đồng nghiệp đa sắc tộc, vùng miền
• Demonstrate a passion for quality and cooking
Đam mê về nấu ăn và chất lượng món ăn

Ký HĐLĐ chính thức sau 2 tháng thử việc
Lương tháng 13
Nghỉ phép theo lịch nghỉ của học sinh (70 ngày/năm)
Thưởng lễ, tết theo quy định của công ty
Nghỉ lễ, tết theo quy định nhà nước
Có bảo hiểm sức khỏe tư nhân
Đóng BHXH theo quy định nhà nước

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-11-30 23:02:04