QUẢN LÝ BAR

- Chia ca, phân công lịch làm việc cho các Bartender

- Hướng dẫn, điều hành quá trình pha chế - phục vụ theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của Bar

- Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị phục vụ cần thiết cho công việc tại quầy bar

- Hỗ trợ cung cấp hình ảnh, lên ý tưởng thiết kế menu

- Sáng tạo những công thức pha chế mới đáp ứng được yêu cầu, sở thích của khách hàng.

- Giám sát quá trình vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị phục vụ công việc pha chế của bộ phận

- Liên hệ ngay với bộ phận kỹ thuật để xử lý khi các trang thiết bị gặp sự cố trong quá trình pha chế

- Lên kế hoạch bảo trì và phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện bảo trì, bảo dưỡng đúng thời hạn.

- Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ

- Phối hợp với bộ phận an ninh xử lý khi có sự tranh chấp giữa khách hàng với với, giữa khách hàng với nhân viên… đảm bảo không được để lại hậu quả nghiêm trọng.

- Lên kế hoạch tuyển dụng nhân viên đảm bảo có đủ lực lượng nhân sự phục vụ cho công việc của bộ phận

- Phối hợp với bộ phận nhân sự phỏng vấn, tuyển chọn nhân viên.

- Hỗ trợ đào tạo nhân viên mới trong quá trình tiếp nhận công việc

- Nam độ tuổi 1996 - 1989, có kinh nghiệm ở vị trí tương đương ít nhất 6 tháng trở lên, ưu tiên đã có kinh nghiệm quản lý mảng Bar, nhà hàng khách sạn

- Có kỹ năng quản lý và sắp xếp công việc

- Có kỹ năng đánh giá, phân tích, tổng hợp báo cáo

- Có kỹ năng đào tạo và tạo động lực cho nhân viên

- Tốt nghiệp từ cao đẳng trở lên.

- Thời gian làm việc: 18h00 - 3h sáng

Cập nhật gần nhất lúc: 2021-01-17 21:40:02