Quản Lý Nhà Hàng (Mô Hình Alacarte)

- Tuyển chọn, đào tạo, phát triển và khuyến khích nhân viên
- Báo cáo cuối ca, tuần, tháng bao gồm các nội dung: Nhân sự, thực phẩm, doanh thu, hoạt động...tới Quản lý khu vực.
- Hỗ trợ các bộ phận, khu vực trong nhà hàng trong mọi tình huống.
- Chịu trách nhiệm thực hiện việc kinh doanh tại nhà hàng của công ty
- Kiểm tra, giám sát việc sắp xếp các ca làm việc của các bộ phận trong nhà hàng.
- Sắp xếp, thực hiện các hoạt động marketing, sự kiện quảng bá hoặc chương trình khuyến mại…
- Gặp, chào hỏi khách hàng và sắp xếp chỗ đặt bàn. Hướng dẫn khách lựa chọn thực đơn khi cần thiết.
- Phân tích, lập kế hoạch bán hàng theo chỉ tiêu và có lợi nhuận.
- Giải quyết các các thắc mắc, phàn nàn của khách hàng.
- Lập và thực hiện kế hoạch làm việc, phát triển, đào tạo nhân viên trong nhà hàng.
- Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong nhà hàng.
- Điều hành, phối hợp nhân sự đảm bảo sự vận hành hoàn hảo trong nhà hàng.
- Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe.
* Làm việc tại các hệ thống nhà hàng mô Hình Alacarte trên địa bàn TP Hà Nội

- Tính cách: Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, hết lòng vì khách hàng, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.
- Độ tuổi từ 25 trở lên.
- Tác phong/Ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ
- Có kinh nghiệm 2 -3 năm ở vị trí tương đương trong môi trường nhà hàng, khách sạn phong cách Âu.
* Kỹ năng:
- Kỹ năng quản lý và sắp xếp phân công công việc
- Kỹ năng đào tạo, định hướng, lãnh đạo.
- Kỹ năng sử dụng máy vi tính, (word, excel, outlook…).
- Kỹ năng giao tiếp chuyên nghiệp, xử lý tình huống.
- Tốt nghiệp PTTH trở lên.
- Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, giám sát và phát triển đội ngũ.

Cập nhật gần nhất lúc: 2021-06-16 09:31:02