Sous Chef/ Bếp Phó (Âu, Á, Việt...)

RESPONSIBILITIES:
Bếp phó (Âu, Á, Việt…)
- Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự phục vụ cho hoạt động và tham gia tuyển chọn nhân sự phù hợp với vị trí công việc theo khu vực phụ trách
- Phụ trách chế biến các món ăn được giao phục trách đúng tiêu chuẩn chất lượng
- Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên khu vực phụ trách
- Phối hợp với Bếp trưởng/ Bếp phó điều hành và các vị trí liên quan quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi
- Phân công, điều phối công việc cho các Tổ trưởng, tổ phó và nhân viên bếp
- Giám sát mọi hoạt động của outlet quản lý, đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn của nhà hàng khách sạn
- Hỗ trợ Bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên menu
- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho outlet dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng khách
- Thường xuyên kiểm tra kho bảo quản nguyên liệu, chất lượng nguyên vật liệu sử dụng cho việc chế biến món ăn
- Kiểm kê số lương, chất lượng hàng hóa nhập vào, thực phẩm, nguyên vật liệu
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng/ Bếp phó điều hành

ABILITIES / KEY COMPETENCIES / SKILLS:
- Trung thực, chăm chỉ, nhiệt tình
- Có kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm và ẩm thực vùng miền
- Ngoại ngữ: tiếng Anh giao tiếp cơ bản
- Vi tính: tin học văn phòng cơ bản
EDUCATION / CERTIFICATES / EXPERIENCE:
- Kinh nghiệm làm việc: Có ít nhất 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn và ưu tiên ứng viên có ít nhất 1 năm trở lên ở vị trí tương đương
- Chuyên ngành: chế biến thức ăn
Hiểu biết về các thiết bị điện và hệ thống điều khiển tự động

- Competitive salary range
- International and professional working environment
- Good benefits package under Hung Thinh Corporation

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-05-09 20:33:03