Tổ Phó Bếp Bánh (Pastry Demi Chef De Partie)

- Mua các sản phẩm tươi sống có sẵn tại địa phương bất cứ khi nào có thể và có các menu giới hạn được thay đổi thường xuyên để đảm bảo khách luôn được cung cấp một loạt các mặt hàng thực phẩm.

- Tham gia vào kế hoạch thực đơn và sử dụng thặng dư thực phẩm và thức ăn thừa, có tính đến số lượng có thể

khách, điều kiện thị trường, và sự phổ biến của các món ăn khác nhau và tần suất của thực đơn.

- Nhận xét thực đơn, phân tích công thức nấu ăn, xác định thực phẩm, lao động, chi phí trên không và gán giá cho các mục menu.

- Chỉ đạo và tuân thủ nghiêm ngặt chính sách phân bổ thực phẩm để kiểm soát chi phí.

- Hỗ trợ trong quá trình giới thiệu và thử nghiệm thị trường với các sản phẩm mới, được định hướng theo thị trường về mặt giá cả, và sản phẩm.

- Phục vụ thức ăn tươi cho khách được chuẩn bị một phút, phù hợp về chất lượng và phản ánh phong cách của cửa hàng

- Quan sát các phương pháp chế biến và nấu thực phẩm, kích cỡ các phần và trang trí thực phẩm để đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị theo cách quy định.

- Thử nghiệm thực phẩm nấu chín trước khi lên đĩa và dịch vụ.

- Ước tính tiêu thụ thực phẩm và mua hoặc trưng dụng thực phẩm và đồ dùng nhà bếp.

- Tạo ra các món ăn đặc biệt và phát triển công thức nấu ăn sáng tạo.

- Thiết lập và thực thi các tiêu chuẩn dinh dưỡng và vệ sinh cho nhà hàng.

- Tiếng Anh thành thạo

- Có kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương 1 năm ở khách sạn 5 sao là một lợi thế

- Có kiến thức về công việc trong ngành nhà hàng, khách sạn.

- Miễn phí phòng khách sạn tại tập đoàn Hyatt trên toàn thế giới cho nhân viên làm việc trên 1 năm.

- Làm việc 5,5 ngày/ tuần (44 giờ/ tuần)

- Ký túc xá cho nhân viên

- Hỗ trợ vé tàu/ xe nhận việc và về thăm nhà

- Ba bữa ăn trong ngày, đồng phục...