Tổ Trưởng Bếp

* Công việc chuẩn bị
- Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp.
- Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn.
- Thực hiện việc kiểm tra hàng hóa thực phẩm tồn đọng từ ca trước và đưa ra hướng xử lý.
- Ghi nhận nhiệt độ ở các kho, tủ theo yêu cầu.
* Tiêu chuẩn phục vụ
- Ghi nhận nhiệt độ ở các kho, tủ theo yêu cầu.
- Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp.
* Vệ sinh an toàn thực phẩm
- Thực hiện việc lưu, hủy mẫu thực phẩm
- Thực hiện, giám sát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
* Chế biến món ăn
- Tuân thủ theo thực đơn, recipe
- Thực hiện chế biến các món ăn.
* Các công việc khác
- Luôn tuân thủ theo đúng các quy định chung của hệ thống
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên

- Có trách nhiệm với công việc, làm việc nghiêm túc, nhanh nhẹn, nhiệt tình.
- Có thể làm việc đọc lập và làm việc theo nhóm.
- Có kiến thức chung về thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ.
- Có kinh nghiệm làm việc trong nhà hàng/khách sạn

- Cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp
- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động
- Chế độ BHXH, BHYT và các đãi ngộ vượt trội
- Mức lương cạnh tranh

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-05-18 22:52:04