TRƯỞNG CA BẾP CHÍNH / CHEF DE PARTIE

- Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.
- Phân công cho nhân viên chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện.
- Phối hợp cùng đồng nghiệp nhập hàng: Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về.
- Phối hợp với các bộ phận, vị trí khác để đảm bảo hệ thống bếp vận hành tốt. Bàn giao các công việc cho ca sau.
- Giám sát, điều phối nhân viên thuộc ca quản lý vệ sinh các dụng cụ, khu vực chế biến, sắp xếp gọn gàng và thực hiện đúng quy trình làm việc, đảm bảo tiêu chuẩn công ty đã đề ra.
- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt.
- Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiết.
- Trực tiếp đứng nấu bếp ra món ăn cho khách.
- Đánh giá hiệu quả và ý thức làm việc của nhân viên trực thuộc. Báo cáo công việc cho Bếp trưởng, Bếp phó.
- Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý. Hướng dẫn xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.
- Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
* QUYỀN LỢI:
- Thưởng lễ tết, lương tháng 13, thưởng theo hiệu quả kinh doanh....
- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ (hỗ trợ 100% mức đóng BHXH với mức tối thiểu)
- Mức lương cạnh tranh và hấp dẫn
- Phép năm, nghỉ lễ tết theo quy định
- Cùng các chế độ phúc lợi khác theo quy định của công ty

- Nam/Nữ tuổi từ 25 - 40
- Tốt nghiệp chuyên ngành chế biến món ăn tại các trường đào tạo nghề/trung cấp/cao đẳng
- Tiếng Anh giao tiếp là 1 lợi thế
- Kỹ năng tổ chức và quản lý.
- Ít nhất 4 năm kinh nghiệm làm việc về nghiệp vụ bếp & Ít nhất 1 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương tại các nhà hàng, Khách sạn/Du thuyền từ 3* trở lên.
- Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc..
- Sáng tạo trong công việc (decor & sáng tạo món ăn mới)

Cập nhật gần nhất lúc: 2023-05-25 13:35:11