Trưởng Nhóm R&D

• Lập quy cách, tiêu chuẩn cho từng loại nguyên liệu thịt, rau, củ , quả., phụ gia thực phẩm
• Nghiên cứu sản phẩm mới và phát triển sản phẩm cũ.
• Đưa ra quy trình sản xuất cho nhà máy.
• Hướng dẫn cách bảo quản , cách sử dụng cho từng sản phẩm.
• Lập hiệu suất cho nhà máy.
• Phối hợp với sản xuất, QC, kế hoạch để quy trì quá trình sản xuất ổn định, chất lượng ổn định.
• Duy trì hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP, GMP, ISO
• Áp dụng kỹ thuật cao vào sản xuất

- Trình độ Đại học chuyên ngành Công nghệ chế biến thực phẩm

- Có hiểu biết về:

• Quy trình sản xuất
• Chất lượng sản phẩm và phương pháp kiểm tra
• Kiểm soát sự cố và phương án xử lý khi sự cố xảy ra

Yêu cầu về Kinh nghiệm

• Ngoại ngữ: Tiếng Anh.
• Vi tính: bằng B
• Kinh nghiệm: 3 năm
• Kinh nghiệm làm R&D các sản phẩm thịt, rau
• Am hiểm về quy trình sản xuất các sản phẩm từ thịt, rau củ quả
• Khả năng làm việc theo nhóm và làm việc độc lập
• Có khả năng độc lập phát triển các sản phẩm từ thịt và rau củ quả

- Các kỹ năng cá nhân

• Nhận thức đúng về sản phẩm
• Biết đánh giá cảm quan
• Biết rõ thị hiếu người tiêu dùng
• Biết rõ nhu cầu của đối tượng phục vụ
• Nhạy cảm, nhanh nhẹn trong công việc.