1. Lập kế hoạch, triển khai và quản lý kế hoạch sản xuất cho từng bộ phận
-Nhận & lập kế hoạch sản xuất, tổ chức điều hành sản xuất đạt theo kế hoạch đưa ra
-Kiểm tra đánh giá qúa trình sản xuất đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng,
-Tùy thuộc vào KHSX mà sắp xếp thực hiện sản xuất sao cho phù hợp với từng loại sản phẩm, phù hợp với dây chuyền sản xuất
2. Điều phối hoạt động của phòng sản xuất
-Quản lý, giám sát và điều phối hoạt động của các bộ phận trong phòng sản xuất
-Trực tiếp triển khai kế hoạch sản xuất định kì theo kế hoạch đã lên sẵn theo từng thời điểm
-Trực tiếp kiểm soát và bảo đảm việc sử dụng NVL hiệu quả và tiết kiệm từ các bộ phận khác.
-Đảm bảo quy trình sản xuất đạt chuẩn chất lượng như doanh nghiệp đã đề ra trước đó: ISO, HACCP…
3. Xây dựng các quy trình làm việc cho cả phòng sản xuất
-Tiếp nhận lại những phản hồi từ các bộ phận về quy trình sản xuất đang ban hành và nhận những ý kiến cải tiến từ nhân viên trực tiếp sản xuất. ghi chép thống kê để phân tích hướng cải tiến sau đó
-Tiếp nhận phản hồi từ BLĐ cùng các trưởng bộ phận khác để điều chỉnh lại dự thảo quy trình mới
-Trực tiếp tổng hợp, lập báo cáo trình lên BLĐ phê duyệt
4. Đảm bảo được chất lượng thành phẩm sau sản xuất
-Kiểm tra số lượng và chất lượng nguyên vật liệu đầu vào từ phòng KHCU
-Đảm bảo về chất lượng quy trình sản xuất, vệ sinh an toàn và vận hành máy mọc một cách ổn định
-Trực tiếp bố trí nhân sự giám sát chặt chẽ những qua trình tạo ra sản phẩm theo đúng quy chuẩn từ khi bắt đầu cho đến lúc ra thành phẩm
-Chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm đầu ra.
5. Quản lý nhân sự phòng sản xuất
-Căn cứ vào nhu cầu sản xuất thực tế và dự trù được nhu cầu nhân lực các bộ phận trực thuộc. Đề xuất những yêu cầu cần tuyển lên BLĐ
-Trực tiếp đào tạo, huấn luyện nâng cao tay nghề cho các nhân viên của mình giúp họ có thể tự chủ được công việc của mình và làm việc một cách độc lập và hiệu quả
-Đánh giá hiệu quả công việc, đề bạt, khen thưởng hoặc nhắc nhở phê bình nhân viên
-Đảm bảo duy trì một cách ổn định nhân lực chủ chốt của quá trình sản xuất.
