TUYỂN DỤNG GIÁM ĐỐC QUẢN LÝ VẬN HÀNH F&B

Chi phí, Ngân sách, Doanh thu và Lợi nhuận
- Đảm bảo rằng Bộ phận được quản lý tốt và có thể hoạt động như một chuỗi kinh doanh độc lập, đảm bảo doanh thu tài chính và lợi nhuận tối đa;
- Quản lý và cải thiện lãi / lỗ để nâng cao doanh thu và lợi nhuận hoạt động;
- Xây dựng quy chế quản lý vận hành, quản lý cơ sở dữ liệu khách hàng và thống kê lợi nhuận;
- Sắp xếp cuộc họp thường xuyên với nhân sự vận hành để thảo luận về các chương trình bán hàng hàng ngày, chức năng, chương trình khuyến mãi và hoạt động đặc biệt;
Dịch vụ khách hàng
- Giải quyết kịp thời các yêu cầu, yêu cầu của khách và đảm bảo mức độ hài lòng của khách trên 97%;
- Đảm bảo dịch vụ và trải nghiệm tốt cho Khách hàng ngày 24/7 tại tất cả các cơ sở kinh doanh thuộc chuỗi;
- Chịu trách nhiệm và kiểm soát toàn bộ Dịch vụ Ăn uống;
Tập huấn & đào tạo (L&D)
- Hỗ trợ Ban điều hành trong việc thực hiện và duy trì các Quy chế vận hành, Chính sách và Quy trình;
- Lập kế hoạch và kiểm tra dịch vụ và đào tạo làm việc cho nhân viên;
- Hoạt động của chuỗi cơ sở kinh doanh liên quan trực tiếp đến việc giáo dục và đào tạo nhân viên ở tất cả các cấp độ và vị trí trong bộ phận để họ có thể thực hiện theo các tiêu chuẩn quốc tế và theo Tiêu chuẩn hoạt động được đã được ban hành nội bôk;
- Thường xuyên thông báo cho nhân viên về việc tuân thủ các quy định đào tạo và bất kỳ thay đổi nào trong chính sách đào tạo;
Quản lý Cơ sở, Sạch sẽ và An toàn
- Khuyến khích sự sáng tạo và hỗ trợ các cảm hứng và xu hướng ẩm thực trong cách sản xuất và trình bày thực phẩm;
- Đảm bảo rằng sự hỏng hóc và mất mát của thiết bị và vật liệu đang vận hành được giữ ở mức tối thiểu và không vượt quá định mức cho việc thay thế thiết bị, tiêu thụ tiện ích, v.v.
- Kiểm soát chính xác việc tiêu thụ và sử dụng nguyên vật liệu, vật tư tiêu hao và năng lượng;
- Tiến hành kiểm kê toàn bộ hàng hóa, công cụ dụng cụ, trang thiết bị đang vận hành định kỳ hàng quý;
- Đảm bảo xử lý công cụ dụng cụ, trang thiết bị, vật tư đúng cách;
- Kiểm tra cá nhân hàng ngày tất cả các Cơ sở kinh doanh Thực phẩm và Đồ uống;

Yêu cầu công việc:
- Khả năng lãnh đạo, có trách nhiệm, linh hoạt và trung thực
- Bằng cấp & Chứng chỉ: Trình độ Đại học trở lên chuyên ngành kinh tế, quản trị kinh doanh, quản lý nhà hàng và khách sạn, nhà hàng khách sạn hoặc chuyên ngành liên quan. Chứng chỉ chuyên môn khác là một điểm cộng.
- Ngôn ngữ: Tiếng Anh (thành thục 04 kỹ năng)
- Thành thạo MS Office
- Kinh nghiệm: tối thiểu 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các chuỗi nhà hàng, khách sạn 04 sao
- Kỹ năng giao tiếp, quản lý chuyên nghiệp
- Mạng lưới khách hàng và đối tác tốt trong lĩnh vực này
Hồ sơ yêu cầu
- Bản sao bằng cấp, chứng chỉ
- CV kèm hình ảnh không quá 06 tháng
- Cover letter

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương

Cập nhật gần nhất lúc: 2022-09-14 05:52:04