[Vinpearl Hotel Hải Phòng] Quản lý Nhà hàng - Restaurant Manager

Cần thường xuyên kiểm tra và đánh giá chất lượng dịch vụ và công việc của bộ phận mình đưa ra các giải pháp cải tạo và nâng cấp chất lượng dịch vụ; đảm bảo tất cả các dịch vụ cung cấp tới khách hàng đạt tiêu chuẩn của thương hiệu.

1.Công việc chuẩn bị

-Kiểm soát việc bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong nhà hàng.

-Kiểm soát việc nhập/xuất/tồn hàng hóa. Giám sát hàng hỏng hủy/đổ vỡ/thất thoát trong nhà hàng.

-Kiểm soát việc chuẩn bị công cụ, dụng cụ theo yêu cầu công việc.

2.Tiêu chuẩn phục vụ

-Kiểm tra, giám sát thái độ, chất lượng và tốc độ phục vụ khách hàng của nhân viên đảm bảo đúng tiêu chuẩn.

-Kiểm tra, giám sát âm thanh, ánh sáng, trang trí của nhà hàng đảm bảo đúng tiêu chuẩn đã được phê duyệt.

3.Vệ sinh an toàn thực phẩm

-Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm khu vực bày đồ ăn.

4.Chế biến món ăn

-Tổ chức trình bày, trang trí quầy buffet theo chủ đề, giám sát độ chuẩn hóa của món ăn.

- Thực hiện bảng tên các món ăn.

5.Chăm sóc khách hàng

-Kiểm soát việc tiếp nhận và thực hiện xử lý các yêu cầu từ phía khách hàng.

- Có kinh nghiệm từ 3 - 5 năm trong lĩnh vực khách sạn, nghỉ dưỡng

- Tiếng anh giao tiếp tốt

- Chăm chỉ, cẩn thận trong công việc

- Được đặc biệt ưu đãi khi sử dụng các hệ thống dịch vụ cao cấp của Tập đoàn Vingroup như: Vinpearl, Vinmec, Vinmart, Vinschool,...

- Lương thưởng tháng 13, và các dịp Lễ tết.

- Du lịch: Team building hàng năm.

- Cơ hội làm việc & đào tạo trong mồi trường chuyên nghiệp.

- Cơ hội thăng tiến trong công việc