Biết bảo quản từng loại sản phẩm của bếp, biết quy trình hủy hàngBiết cách đánh giá hàng nhập, cách đảo hàng, sắp xếp hàng theo FIFOGiữ gìn nơi nấu ăn sạch sẽ, vệ sinh khu vực làm việc và các dụng cụ...
Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn.Vệ sinh tủ chứa đựng thực phẩm, sắp xếp gọn gàng.Thực hiện các công việc được cấp trên phân công. Phối hợp...
- Soạn đơn hàng và hỗ trợ xử lý đơn online.- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và duy trì vệ sinh bếp.- Phụ trách chuẩn bị và lên món cho khách hàng tại cửa hàng (offline).- Thời gian làm việc...
* Mô tả công việc:- Setup đầu ca, bày đồ ăn ra quầy Buffet theo tiêu chuẩn được hướng dẫn- Trộn Salat, rau các loại theo công thức có sẵn.- Thái lát cá trích, bạch tuộc, cá hồi làm Sashimi.- Bày...
- Phối hợp cùng các bộ phận để phục vụ khách hàng tốt nhất- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp- Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến món ăn theo thực đơn của nhà hàng- Dọn dẹp, sắp xếp...
- CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU THEO YÊU CẦU CỦA ĐẦU BẾP- HỖ TRỢ ĐẦU BẾP TRONG VIỆC SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU- PHỤ TRÁCH RỬA, DỌN DỤNG CỤ BẾP, GIỮ KHU VỰC BẾP SẠCH SẼ, GỌN GÀNGThời gian làm việc:- FULL TIME:...
- Chuẩn bị nguyên liệu- Sơ chế, chế biến món ăn theo đúng yêu cầu- Luôn tuân theo quy trình chế biến và tiêu chí chất lượng do nhà hàng đề ra- Dọn dẹp và giữ khu vực bếp sạch sẽ, gọn gàng cũng...
• Kiểm soát thực phẩm, chi phí thực phẩm.• Nhận hàng hóa, thực phẩm hàng ngày.• Chuẩn bị và phục vụ các yêu cầu đặt ăn của khách đoàn nghỉ tại khách sạn• Kiểm soát tài sản, công cụ dụng cụ bếp.• Sắp...
- Trao đổi cụ thể khi phỏng vấn trực tiếp- Sơ chế các nguyên, vật liệu theo yêu cầu của cấp trên- Đảm bảo luôn đủ các nguyên, vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn- Chuẩn bị nguyên liệu, thành...
- Chi tiết công việc sẽ trao đổi trong quá trình phỏng vấn.- Chịu trách nhiệm về khẩu vị, định lượng, hình thức trình bày món ăn.- Tuân thủ các Nội quy, quy trình của nhà hàng- Đảm bảo thực hiện...
• Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng• Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng,...
Hỗ trợ nhân viên bếp chính, đầu bếp• Chuẩn bị bát, đĩa để đựng và trang trí món ăn.• Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của đầu bếp.• Sơ chế các nguyên liệu tươi sống, rau củ quả phục...
- Hổ trợ Bếp trưởng, đảm bảo tất cả các hoạt động trong bếp ở trạng thái luôn sẳn sàng- Báo cáo Bếp Trưởng theo quy đinh tất cả các sự cố, sự việc liên quan đến chất lượng thực phẩm – món ăn, tài...
Phối hợp ra món theo course (set menu) đảm bảo đúng timing và nhiệt độ phục vụKiểm soát chất lượng món (độ chín, hương vị, plating) theo tiêu chuẩn WesternChế biến các món Âu nóng (steak, pasta,...
- Dọn dẹp vệ sinh khu vực bếp- Bảo quản các trang thiết bị, dụng cụ làm bếp- Tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm- Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu nấu ăn- Các công việc khác theo sự...
• Trang trí và hoàn thiện sản phẩm trước khi đưa ra phục vụ khách hàng.• Hỗ trợ nghiên cứu, thử nghiệm các sản phẩm bánh mới khi được yêu cầu.• Sắp xếp, bảo quản nguyên liệu và thành phẩm đúng quy...
- Hỗ trợ bếp chính trong quá trình chế biến món ăn.- Kiểm tra và bảo quản nguyên liệu, thực phẩm.- Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu theo yêu cầu của bếp chính.- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp và dụng cụ...
- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp và dụng cụ làm bếp.- Kiểm tra và bảo quản nguyên liệu, thực phẩm.- Hỗ trợ bếp chính trong quá trình chế biến món ăn.- Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu theo yêu cầu của...
Địa điểm: 20 Nguyễn Quang BíchPhụ Bếp và bếp ChínhThu nhập: 12tr thángTgian làm việc từ 10h tới 14h- 17h tới 22hTuần nghỉ 1 ngàyĐược đóng BHXH,Yêu cầu : có kinh nghiệm về bếp hoặc không biết có...
Chuẩn bị phần ăn theo yêu cầu của bếp Phó và được bếp Phó kiểm tra trước khi phục vụ.Nếm thử và kiểm tra thực phẩm được chế biến về độ tươi và chất lượng cần thiết.Đứng bếp và giữ gìn nhà bếp vệ sinh...
Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn.Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh.Kiểm kê lại toàn bộ nguyên, vật liệu.Chuẩn bị đầy đủ nguyên,...
- Đảm bảo định lượng, chất lượng và độ nóng của thức ăn- Tuân thủ an ninh khách sạn, các quy định về hỏa hoạn và pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm- Trực tiếp nấu ăn dưới sự hướng dẫn và phân...
Thành thạo công việc của 1 nhân viên buffetTác phong làm việc chuyên nghiệp khi đứng ở bếp mở, buffetTuân thủ và thực hiện nghiêm túc công việc được giao từ cấp trên trực tiếp.Đảm bảo khu vực làm...
- Hỗ trợ nấu nướng: Hỗ trợ bếp chính chế biến các món ăn, thực hiện các món ăn đơn giản, trình bày món ăn ra đĩa theo yêu cầu.- Chuẩn bị công cụ: Sắp xếp công cụ dụng cụ, nồi chảo, gia vị gọn gàng,...
