MAKE BUSINESS AND BUDGET PLAN- Check and evaluate the sales and marketing plan of the management unit for the whole year to ensure the project development direction and budget of the Group...
QUY TRÌNH NỘI BỘ- Đóng góp ý kiến nhằm cải tiến quy trình làm việc của Bộ phận nhằm nâng cao chất lượng dịch vụQUẢN LÝ CON NGƯỜI- Quản lý nhân sự tổ Lễ tân, tổng đài, CSKH nhằm đảm bảo vận hành...
Phối hợp quản lý bộ phận tiền sảnhThực hiện việc giám sát hoạt động bộ phận tiền sảnh của khách sạn, đảm bảo các vị trí làm việc đúng quy trình, hiệu quả.Kiểm tra danh sách phòng khách VIP và đoàn...
Quản lý bộ phận: Điều hành, phân công lịch làm việc, đào tạo và giám sát đội ngũ nhân viên Concierge, Bellman, và tài xế để đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ.Xử lý yêu cầu đặc biệt: Đáp ứng các yêu cầu phức...
Thông báo kịp thời và đầy đủ cho cấp trên về những vấn đề hoặc sự cố không bình thường để đưa ra các biện pháp xử lý phù hợp.Giám sát hoạt động của cán bộ nhân viên dưới quyền.Lên danh sách dự trù...
Chế biến tất cả các loại nước sốt và nước dùng cho từng loại món ăn;Xử lý, báo cáo các tài sản hư hỏng/bể vỡ, thực phẩm không đạt chất lượng hàng ngày;Hướng dẫn, đào tạo các kỹ năng sơ chế, bảo quản...
Đọc và nắm tóm tắt thông tin trong sổ nhật ký và thông báo hàng ngày. Nắm rõ các hoạt động và cuộc họp diễn ra hàng ngàyĐăng ký nhận phòng cho kháchCập nhật tình trạng phòng, thông báo khi khách nhận...
QUẢN TRỊ DỮ LIỆU NHÂN SỰXây dựng và duy trì hệ thống báo cáo dữ liệu định kỳ/đột xuất.Quản lý, cập nhật và đảm bảo tính chính xác của dữ liệu nhân sự trên hệ thống (HRIS).Kiểm soát chất lượng dữ...
Hướng dẫn, đào tạo các kỹ năng sơ chế, bảo quản cho nhân viên phụ bếp;Chế biến tất cả các loại nước sốt và nước dùng cho từng loại món ăn;Thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, lưu mẫu...
TỔNG QUANQuản lý và thực hiện các hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo mang tới trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho khách hàng.MÔ TẢ CÔNG VIỆCĐiều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếpTổ chức các...
Công tác kế toán tổng hợpKiểm tra và đối chiếu số liệu giữa các phần hành kế toán (FO, F&B, Mua hàng, Kho, Nhân sự…).Rà soát hồ sơ trước khi trình ký FMThực hiện bút toán kết chuyển, phân bổ cuối...
Công tác quản trị chiến lượcNghiên cứu xây dựng và hoàn thiện các quy trình, thủ tục, biểu mẫu phục vụ quản lý, điều hành nội bộ;Tham mưu, đề xuất chiến lược nhân sự bao gồm phát triển nguồn nhân...
Quản lý, điều phối các hoạt động hành chính: văn thư – lưu trữ, gửi nhận công văn, quản lý con dấu,...;Đầu mối theo dõi hợp đồng dịch vụ hành chính: nước uống, văn phòng phẩm, in ấn, bảo trì thiết...
Phối hợp với bộ phận Nhà hàng, Buồng phòng, Kỹ thuật để đảm bảo trải nghiệm khách hàng;Đảm bảo quy trình check- in, check- out được thực hiện chính xác và chuyên nghiệp;Phân công công việc, giám sát...
Tư vấn, giải đáp các câu hỏi của khách hàng về các món ăn và các thức uống;Phối hợp với các bộ phận khác để duy trì vận hành nhà hàng trong tình trạng tốt nhất;Kiểm tra, thu nhận hàng hóa từ kho, nhà...
Giám sát nhân viênGiám sát quá trình làm việc hàng ngày của nhân sự thuộc bộ phận quản lý của mình.Giám sát nhà hàng có trách nhiệm phân công, phân nhiệm, bố trí việc làm cho nhân viên;Giám sát tiêu...
Chịu trách nhiệm trước bếp trưởng về thực đơn, định lượng và chất lượng món ăn do tổ mình phụ trách theo đúng đề xuất ban đầu với bếp trưởng và bộ phậnTrực tiếp nấu ăn theo chuyên môn của mìnhSắp xếp...
Giữ vệ sinh quầy bar, vệ sinh chung và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm về đồ uống tại nơi làm việc;Pha chế nước uống phục vụ khách hàng theo quy định của công ty;Đảm bảo chất lượng, định lượng các...
Theo dõi, quản lý tồn kho bia, vật tư, bao bì và cập nhật báo cáo kho định kỳ.Phối hợp kiểm kê kho, đối soát chênh lệch và lưu trữ hồ sơ chứng từ liên quan.Hỗ trợ soạn thảo tờ trình, hợp đồng, đề...
QUY TRÌNH NỘI BỘ Nghiên cứu, soạn thảo các qui định áp dụng trong Công ty, xây dựng cơ cấu tổ chức của công ty – các bộ phận và tổ chức thực hiện;Đề xuất cơ cấu tổ chức, bộ máy điều hành của Công ty....
- Phân công công việc cho nhân viên , vị trí các khu vực cụ thể.- Phối hợp & hỗ trợ các bộ phận liên quan đến công việc- Ghi chú lại các vấn đề chưa làm ngay được, không xử lý được , báo cáo...
Công tác xây dụng hệ thống quản lý nhà hàng- Xây dựng các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, thức uống, phục vụ, vệ sinh…cho nhà hàng.- Tham gia xây dựng các quy trình, quy định, hướng dẫn nghiệp vụ áp...
Trách nhiệm chính (Key Responsibilities)Quản lý Hủy/No- show: Xử lý hủy phòng và no- show theo chính sách khách sạn.Quản lý Nhân sự: Đào tạo, giám sát và phát triển đội ngũ nhân viên đặt phòng để đảm...
Quy trình nội bộKiểm tra toàn bộ xưởng đầu ca,giữa ca và cuối ca làm việc, đảm bảo công tác vệ sinh cũng như an toàn lao động.Giám sát hệ thống vệ sinh an toàn thực phẩm.Kiểm tra việc thực hiện nội...
Đón tiếp, chào hỏi và hướng dẫn khách hàng đến khu vực phù hợp tại nhà hàng;Cung cấp thông tin về nhà hàng, thực đơn, chương trình ưu đãi hoặc sự kiện đang diễn ra;Quản lý đặt bàn, sắp xếp chỗ ngồi...
Ít nhất trên 06 tháng kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn;Có kiến thức về ẩm thực, du lịch, dịch vụ du lịch/ nhà hàng/ khách sạn;Có kỹ năng sơ chế, cắt tỉa trang trí...
Pha chế nước uống phục vụ khách hàng theo quy định của công ty;Đảm bảo chất lượng, định lượng các loại đồ uống, hàng hóa phục vụ tại quầy trong ca làm việc hoặc khi được giao nhiệm vụ;Giữ vệ sinh...
Giám sát nhân viênGiám sát nhà hàng có trách nhiệm phân công, phân nhiệm, bố trí việc làm cho nhân viênGiám sát quá trình làm việc hàng ngày của nhân sự thuộc bộ phận quản lý của mìnhGiám sát tiêu...
Tìm kiếm & quản lý nhà cung cấp: Tìm kiếm, đánh giá và xây dựng mối quan hệ với các nhà cung cấp uy tín; đảm bảo tiêu chuẩn giá tốt- chất lượng ổn định.Phối hợp hoạt động: Làm việc với các bộ...
Chịu trách nhiệm giao nhận, chuẩn bị, bổ sung hàng hóa; bày trí, theo công thức chuẩn và pha chế phục vụ các loại thức uống theo yêu cầu đặc biệt của khách;Nắm vững các công thức, kiến thức các loại...
