• Chịu trách nhiệm chuẩn bị tất cả các loại bánh ngọt và hoạt động ở các khu vực phục vụ, bao gồm nhà bếp chính, bếp của tất cả nhà hàng, tiệc, quầy bánh ngọt, và nhân viên căn tin.•Chịu trách nhiệm...
•Trực tiếp chịu trách nhiệm về Bếp chính, đảm bảo vận hành trôi chảy, đem lại lợi nhuận cho khách sạn.•Duy trì các khái niệm và các tiêu chuẩn của khách sạn về việc chuẩn bị thức ăn và trưng bày...
•Có trách nhiệm giúp Bếp phó về hoạt động của các khu vực ẩm thực hiệu quả, nhằm phục vụ cho khách và nhân viên khách sạn.•Chịu trách nhiệm về hoạt động của khu vực Bếp, đảm bảo diễn ra trôi chảy...
* Công việc điều hành bộ phận bếp- Lên kế hoạch đánh giá, phát triển đội ngũ nhân viên bếp- Kiểm soát quy trình làm việc tiêu chuẩn, đảm bảo tất cả nhân viên bếp thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn-...
- Quản lí và chỉ đạo hoạt động chung của bếp Bánh- Lập kế hoạch công việc và kết hợp với các bộ phận liên quan để thực hiện- Làm việc với bếp trưởng điều hành về việc chuẩn bị và quản lý ngân sách bộ...
- Đầu bếp chuyên phụ trách các món ăn Châu Á- Chi tiết trao đổi khi phỏng vấn* Quyền lợi:- Môi trường làm việc năng động, an toàn, đồng nghiệp thân thiện.- Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm...
• Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to achieve the optimum departmental profit. • Manages all functions of the Food Production and Stewarding operations to...
- Nắm vững qui trình, định lượng và công thức chế biến món ăn - Thành thạo trong việc lựa chọn nguyên liệu - Năng động, sáng tạo trong chế biến - Nắm vững qui trình vệ sinh an toàn thực phẩm
- Exhibits culinary talents by personally performing tasks while assisting in leading the staff and managing all food related functions.- Works to continually improve guest and employee satisfaction...
Thực hiện pha chế đồ uống theo yêu cầu của khách; - Cung cấp thông tin về đồ uống khi khách yêu cầu; - Kiểm soát chi phí và đảm bảo chất lượng của đồ uống; - Đảm bảo tính thẩm mỹ của đồ uống cho...
- Exhibits culinary talents by personally performing tasks while assisting in leading the staff and managing all food related functions. - Works to continually improve guest and employee satisfaction...
To assist the Executive Chef and Executive Sous Chef in overseeing the kitchen and stewarding operations of the Hotel.To interact with Food & Beverage, Sales & Marketing to ensure guests...
- Thực hiện tất cả công việc trong bếp nóng của khách sạn- Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu theo ca làm việc- Đảm bảo chất lượng thực phẩm theo tiêu chuẩn- Giữ mọi khu vực trong nhà bếp sạch sẽ,...
- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc quản lý và hoạt động của bếp;- Chuẩn bị đồ và nấu ăn theo công thức;- Đảm bảo khu vực làm việc của mình vệ sinh, sạch sẽ theo đúng quy trình về an toàn vệ sinh thực...
- Plan and direct food preparation and culinary activities;- Modify menus or create new ones that meet quality standards;- Estimate food requirements and food/labor costs;- Supervise kitchen staff's...
- Prepare, arrange and serve all food according to the standard set by the Executive Chef.- Do mis-en-place, preparation, cooking and arranging of food as instructed.- To be discussed in the...
- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn;- Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày;- Giám sát và...
- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc quản lý và hoạt động của bếp;- Có kiến thức và kỹ năng làm các loại bánh ngọt;- Có kiến thức về các đồ dùng trong bếp và cách sử dụng;- Có khả năng lãnh đạo nhân viên...
- Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.- Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh...
- Cùng với Trưởng bộ phận ẩm thực, quản lý nhà hàng chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động vận hành của nhà hàng bao gồm đào tạo nhân viên, kiểm soát các sản phẩm dịch vụ bán cho khách hàng -Phối hợp...
- Chuẩn bị các nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ để sơ chế và chế biến các món ăn theo thực đơn của Nhà Hàng - Kiểm tra nguyên vật liệu, thực phẩm tồn từ ca trước để có hướng xử lý phù hợp và lên kế...
Xây dựng Recipe & định lượng từng nón ăn cho menu AlacartKiểm soát foodcost Kiểm soát và duy trì việc tuân thủ các quy trình quy định VSATTP Phối hợp phục vụ các Sự kiện/ Tiệc Quản lý , Đào...
-Lên kế hoạch quản lý máy móc, thiết bị, hàng hóa -Làm báo cáo công việc định kỳ -Chuẩn bị và đề xuất mua nguyên liệu -Chỉ đạo và phối hợp các hoạt động làm bánh cho phụ bếp -Đảm bảo chất lượng...