Kiểm soát vệ sinh khu vực làm việc, tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm.Trực tiếp chế biến món ăn theo menu và tiêu chuẩn của khách sạn/nhà hàng.Bảo quản nguyên vật liệu, kiểm kê và báo cáo tình...
Vị trí này chịu trách nhiệm hỗ trợ Bếp trưởng/ Bếp phó Điều hành và duy trì các tiêu chuẩn cao về chuẩn bị thức ăn và phục vụ trong (các) nhà bếp được chỉ định, theo các tiêu chuẩn do Ban Giám đốc...
Chuẩn bị và chế biến món ăn:Trình bày món ăn đẹp mắt, hấp dẫn trên khu vực buffet.Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi đưa ra phục vụ.Tiếp nhận yêu cầu thực đơn và lên kế hoạch chuẩn bị nguyên liệu,...
Phân công công việc cho phụ bếp khi cần.Trao đổi cụ thể khi phỏng vấnChuẩn bị nguyên liệu, sơ chế và chế biến món ăn theo tiêu chuẩn khách sạn.Theo dõi thời gian ra món nhằm đảm bảo chất lượng phục...
Members of the Kitchen Department are responsible for ensuring that all visitors to the hotel are delighted by the quality, creativity, and variety of our food and beverage offerings in every area of...
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch đặt hàng.- Hỗ trợ chế biến món ăn theo...
- Đảm bảo món ăn luôn tươi ngon và đúng yêu cầu về chất lượng.- Đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm.- Nhân viên Bếp Nóng: Chế biến các món ăn nóng, quản lý quy trình nấu nướng,...
Đảm bảo suất ăn được chế biến đúng giờ, đúng định lượng và chất lượng.Kiểm tra nguyên liệu, quản lý thực phẩm và hạn chế lãng phí.Phân công và giám sát công việc nhân viên bếp theo ca.Đảm bảo vệ sinh...
Mô tả công việc:Hỗ trợ Bếp chính chế biến các món ăn Âu/Á theo thực đơn được giao.Chế biến món ăn theo công thức, đảm bảo chất lượng và tuân thủ thời gian quy định.Kiểm tra chất lượng và bảo quản...
Mô tả công việcPhụ bếp / Commis – Bếp nóng chịu trách nhiệm hỗ trợ các công việc chuẩn bị, sơ chế, chế biến và trình bày món ăn tại khu vực bếp nóng theo sự phân công của Sous Chef, Chef de Partie...
nn • Produces food of high quality according to the standard recipes. Nấu thức ăn với chất lượng cao theo công thức tiêu chuẩn• Communicates politely and display courtesy to guests. Giao tiếp lịch...
Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý công việc và nhân sự trong ca.Giám sát chuẩn bị nguyên liệu theo công thức.Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.Kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách.Phối hợp nhập và kiểm tra...
Chuẩn bị, sắp xếp dụng cụ và trình bày thức ăn.Kiểm tra nguyên vật liệu cuối ngày.Hỗ trợ hoạt động hằng ngày của bộ phận bếp.Sơ chế, chế biến nguyên liệu.Tuân thủ các quy trình hoạt động của bộ phận...
- Cooking, deliver on the job training to the team.- Supervise all food preparation areas including banquets, room service, restaurants, bar/lounge and associate cafeteria to ensure a consistent,...
Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role) / Nhiệm vụ và trách nhiệmOperation/ Vận hành• Ensure that colleagues follow the hygiene and sanitation procedures when handling...
* Hỗ trợ nấu ăn: tham gia chế biến các món nóng (chiên, xào, nướng, hấp…) dưới sự hướng dẫn của bếp chính.* Trình bày món ăn: hỗ trợ sắp xếp, trang trí món trước khi phục vụ.* Bảo quản dụng cụ &...
- Thực hiện các công việc đóng ca- Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn- Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức- Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn- Thực hiện...
Chuẩn bị đầy đủ các loại thực phẩm, nguyên liệu để chế biến theo yêu cầu của Tổ trưởng hoặc Bếp chính khu vực (nắm rõ công thức từng món ăn, tiêu chuẩn định lượng món ăn).Luôn tìm tòi học hỏi để nâng...
Chế biến theo công thức có sẵn, đảm bảo vệ sinh ATTPChi tiết công việc sẽ trao đổi trong buổi phỏng vấnChuẩn bị nguyên, vật liệuBảo quản và vệ sinh trang thiết bịThực hiện các công việc cuối ca
• Giám sát và hướng dẫn nhân viên: Hỗ trợ giám sát, hướng dẫn và đào tạo các nhân viên bếp khác như Commis Chef (đầu bếp phụ) để đảm bảo mọi công việc đều được thực hiện đúng cách và theo quy trình...
- Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ khi được phân công.- Trực tiếp tham gia chế biến món ăn, đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.- Báo cáo với cấp trên nếu bị hư...
Đảm bảo món ăn được ra lò đúng thời gian, giữ được độ nóng và hương vị tiêu chuẩn trước khi chuyển đến tay khách hàng.Trực tiếp chế biến các món nóng (kho, xào, nấu, chiên, nướng...) theo thực đơn,...
Vệ sinh dụng cụ nhà bếp và giữ khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng khi kết thúc ca làm việc.Chịu trách nhiệm về chất lượng và cách trình bày/trang trí món ăn.Sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu trước khi...
Hỗ trợ nhân viên bếp chính, đầu bếp• Chuẩn bị bát, đĩa để đựng và trang trí món ăn.• Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của đầu bếp.• Sơ chế các nguyên liệu tươi sống, rau củ quả phục...
Nhiệm vụ 1: Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công...
• Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping and storing food like vegetables, fruit,... for morning duty.Chuẩn bị, sơ chế, lưu trữ các nguyên liệu như rau, củ, quả... cho ca...
Điều phối lịch làm việc của nhân viên bếp trong tổ phụ tráchBảo quản tốt dụng cụ, sử dụng hợp lý tài sản do Tổ bếp phụ trách.Báo cáo trực tiếp và kịp thời với Bếp trưởng những sự cố bất thường xảy ra...
