We seek a highly skilled and disciplined Sous Chef to support the Head Chef in managing all Back- of- House (BOH) operations at GAKU. While rooted in the traditions of Japanese cuisine, this role is...
Operations ManagementCollaborate with the Executive Chef to develop and revise menus every six months; conduct monthly training sessions for team members on bakery and pastry items.Set up, inspect,...
Nhaan resort & spa hoi an tapestry collection by hilton
Xem nhanh
If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the...
Mô tả công việc:Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP), an toàn lao động và các tiêu chuẩn vận hành nội bộ của khách sạn.Quản lý và dẫn dắt toàn bộ hoạt động...
Hỗ trợ Giám sát bếp: Hỗ trợ giám sát bếp trong việc quản lý và giám sát khu vực bếp, bao gồm công việc, nhân viên và thiết bị.Linh hoạt: Sẵn sàng làm việc theo ca linh hoạt, bao gồm cuối tuần và ngày...
- Optimizing inventory and sales by predicting demand and placing the right quantity- Checks operating costs and determines spending limits through cost or revenue analysis- Sourcing suppliers to...
Chef de Partie (CDP) khu vực Back- of- House, bạn sẽ phụ trách chuẩn bị và thực hiện các món không nằm trong khu vực Teppanyaki – bao gồm món khai vị lạnh, nước xốt, cơm và món tráng miệng. Bạn sẽ...
To lead and manage the quality of the Pastry department, coordinate the production as it relates to banquet and restaurant functionsSupervising and managing employeesSupervise preparation, quality...
Đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, ngăn nắp và tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.Đào tạo, hướng dẫn kỹ năng nghề cho nhân viên cấp dưới.Hỗ trợ các khu vực bếp khác khi được phân công.Đảm bảo...
GENERAL MISSIONAssist pastry chef de partie, prepare dough and others materials to make pastry and bread, and run own station that was assigned to efficiently.DUTIES AND RESPONSIBILITIESKeep all...
The Executive Pastry Chef requires solid leadership qualities, organizational and administrative talent, and is fully responsible for his outlet operation. Plan, organize, control, and direct the...
Vận hành bếp chuyên môn:Đảm bảo tốc độ phục vụ nhanh chóng và chính xác trong suốt ca làm việc, đặc biệt là giờ cao điểm.Chịu trách nhiệm hoàn toàn về việc chế biến, định lượng, và trình bày tất cả...
Quản lý và đào tạo nhân viên bếp, xây dựng lịch làm việc và đánh giá hiệu quả công việcThay mặt Bếp trưởng lên kế hoạch và chỉ đạo việc chuẩn bị món ăn khi cần thiếtĐảm bảo bếp vận hành đúng tiến độ...
A Chef de Cuisine will manage and lead the team to ensure smooth culinary operation and maximize the level of standard in the hotel’s kitchen.As the Chef de Cuisine, you will be responsible for...
Chế biến món ăn theo menu, định lượng tiêu chuẩnHỗ trợ sáng tạo, nghiên cứu món mới theo mùa, theo chương trìnhHỗ trợ quản lý nhân sự, phân công công việcĐảm bảo quy trình ra món, tiêu chuẩn ATVSTP,...
Members of the Kitchen Department are responsible for ensuring that all visitors to the hotel are delighted by the quality, creativity, and variety of our food and beverage offerings in every area of...
This position supports the culinary team by preparing and cooking food items, monitoring food quality, and ensuring kitchen hygiene and safety. The role also assists in supervising junior team...
Mô tả công việc:Quản lý và kiểm soát nguyên vật liệu, đảm bảo định mức tiêu thụ và giảm thiểu thất thoát.Đảm bảo chất lượng, hương vị và hình thức của tất cả các sản phẩm bánh.Hỗ trợ Bếp trưởng Bếp...
Proactively communicates guidelines for staff that shapes the unparalleled standards expected./ Chủ động giao tiếp với những người hướng dẫn nhân viên trực tiếp để định hình những tiêu chuẩn xuất sắc...
- Các công việc được giao khác- Kiểm tra lại chất lượng món ăn, cả mùi vị và cách trang trí trước khi mang ra phục vụ khách- Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo đúng công thức,...
SCOPE OF WORKS: - Oversee culinary operations of Belgo group.- Control all kitchen operation needs.- Must have good knowledge of different culinary styles.- Support the head chef in the...
Quản lý nguyên vật liệu và Chi phí (Food Cost):Giám sát và đảm bảo quy trình lưu trữ, bảo quản nguyên vật liệu trong kho/tủ đông/tủ mát của tổ theo đúng nguyên tắc FIFO (First- In, First- Out).Kiểm...
- Tổ chức kiểm soát quy trình chế biến, chất lượng món ăn (cả về mùi vị, quy cách sản phẩm…), đảm bảo tất cả các món ăn được cung cấp tới khách hàng đồng đều và đạt tiêu chuẩn thương hiệu;- Chịu...
Oversees grooming and punctuality of kitchen associates in line with hotel standards.Supports performance feedback and encourages innovation and improvement.Maintains positive interactions and strong...
Proven ability to produce an elevated and thoughtful, contemporary interpretation of Authentic /Traditional Vietnamese techniques and flavorsAbility to lead the culinary direction of our signature...
- Directly train and guide new employees in kitchen skills / Trực tiếp đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ bếp cho nhân viên mới- Support the Sous Chef to handle HR related work in the area under...
Manage and oversee the daily operations of the assigned kitchen outlet, ensuring consistent food quality, presentation, and service standards, while maintaining smooth operations during peak periods...
