Quản Lý Kho: theo dõi mức tồn kho của nguyên liệu và vật tư sử dụng trong khu vực bếp. Thông báo cho đầu bếp hoặc người quản lý khi cạn kiệt hàng để đảm bảo việc cung cấp kịp thời.Vệ Sinh và Khử...
- Tiến hành kiểm tồn hàng hóa và order.- Báo cáo cụ thể công việc hàng ngày cho bếp trưởng hệ thống.- Vệ sinh các khu vực lân cận của bếp (khu vực ngoài sân- khu vực cống…)- Hỗ trợ vấn đề nấu ăn...
JOB SUMMARYPrepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food...
- Nấu các món ăn Trung Quốc theo yêu cầu của Khách hàng là người Trung Quốc- Tư vấn lựa chọn món ăn và nấu tiệc phục vụ nhu cầu đón tiếp khách của các khách hàng khi có yêu cầu phát sinh- Xây dựng...
Đầu bếp chuyên chế biến được các món ăn của Ấn Độ- Món ăn Miền bắc Ấn Độ Makhani, Samosas Rogan Josh, Tikka masala, Malai Kofta, Chole, Palak Paneer .- Các loại bánh nướng Tandoori, Aloo, Naan,...
- Chuẩn bị & chế biến các món chiên, xào, mì, cơm chiên, đồ ăn vặt… cho khách tại phòng net- Nhận & làm món đúng order, ra món nhanh, trình bày gọn gàng (có chỉ dẫn)- Giữ khu bếp sạch sẽ, đảm bảo...
Chuẩn bị nguyên liệu, trực tiếp chế biến, làm các loại bánh mì và bánh ngọt theo menu của nhà hàngLàm các công việc khác liên quan đến bếp Bánh theo sự chỉ đạo của Bếp trưởng/ Tổng Bếp trưởng
Trực tiếp đứng bếp nướngQuét dọn bếp đảm bảo an toàn khi chế biếnSơ chế nguyên vật liệu, pha chế nước chấm, sốt ướp theo công thức quy định.Quản lý tồn kho, bảo trì bảo dưỡng thiết bị bếpTham gia...
MÔ TẢ CÔNG VIỆC:· Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm nhập/xuất kho trong ngày.· Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu và chế biến pizza· Bảo quản nguyên liệu, thực phẩm đúng cách· Kiểm tra kho và order...
Tham gia setup khu vực đặt các món Buffet lạnh và chuyển thức ăn từ bếp ra khu vực nhà hàng.Thực hiện việc sơ chế nguyên liệu theo đúng quy trình tiêu chuẩn.Tiếp nhận các order món và thực hiện việc...
Tinh thần chú ý cao đến từng chi tiết.Hỗ trợ quản lý và tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.Theo dõi kiểm soát định lượng và hạn chế hao hụt.Linh hoạt, sẵn sàng thay đổi và tiếp nhận...
Chuẩn bị, nấu nướng và trình bày các món ăn Á trong khu vực chuyên môn.Giám sát phần khẩu phần và kiểm soát lượng thực phẩm thải để duy trì lợi nhuận.Giám sát, đào tạo và kỷ luật nhân viên bếp.Tuân...
Kiểm tra và đảm bảo tính chính xác của nhiệt độ của các thiết bị và thực phẩm.Lưu trữ thực phẩm theo tiêu chuẩn.Kiểm tra thực phẩm để xác định xem chúng đã được nấu chín đủ chưa.Chuẩn bị và nấu thức...
- Phụ trách nấu ăn món Trung cho khoảng 10 người (nhân sự quản lý/ chuyên gia Trung Quốc).- Lên thực đơn, chuẩn bị nguyên liệu và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.- Quản lý khu vực bếp, sắp xếp,...
Thực hiện kiểm tra chất lượng nguyên liệu, định lượng chính xác và tránh lãng phí.Hướng dẫn, hỗ trợ và giám sát các bếp phụ (commis) trong ca làm việc.Đảm bảo món ăn đạt yêu cầu về hương vị, hình...
- Lên thực đơn hằng ngày.- Thực hiện công tác kiểm tra, quản lý thực phẩm tại Cănteen- Đảm bảo quy định an toàn vệ sinh thực phẩm.- Quản lý công cụ, dụng cụ được giao.- Thực hiện đầy đủ các quy...
• Chuẩn bị hàng hóa đầy đủ cho tổ bếp hàng ngày.To prepare goods for kitchen every day.• Trực tiếp nấu ăn theo chuyên môn của mình và thực hiện lưu mẫu thực phẩm hàng ngàyTo directly cook food as...
Quản lý việc tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên theo quy trình nhân sự và hướng dẫn chất lượng do Meliá Hotels International cung cấp.Chịu trách nhiệm về thiết bị và máy móc thuộc bộ...
Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩmGhi nhận nhiệt độ ở các kho, tủ theo yêu cầuThực hiện việc kiểm tra hàng hóa thực phẩm tồn đọng từ ca trước và đưa ra hướng xử lý.Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến...
Đảm bảo việc chuẩn bị sẵn sàng và đầy đủ theo yêu cầu, liên tục.Cắt, rửa, chế biến các sản phẩm dưới sự chỉ dẫn của tổ phó một cách năng suất nhất.Tham gia đầy đủ các lớp đào tạo và tuân thủ các quy...
• Thực hiện kiểm kê, bảo quản nguyên liệu theo yêu cầu quản lý bếp.• Phối hợp với các bộ phận (phục vụ, thu ngân) để ra món nhanh, chính xác. • Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, đảm bảo an toàn thực...
Nhà hàng Crystal Jade Palace cần tuyển dụng các vị trí:- Tổ trưởng Bếp ( Chảo)- Đầu bếp (Dimsum)- Phụ bếp- Nhân viên Thu ngân- Nhân viên pha chế- Nhân viên Phục vụ- Nhân viên Tiếp thực* Ca làm...
Đảm bảo tốc độ ra món, khẩu phần và trình bày đồng nhất.Phối hợp với Bếp trưởng/ phó và hỗ trợ vận hành bếp hiệu quả.Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, vệ sinh khu vực bếp và tuân thủ an toàn thực...
Xây dựng & phát triển sản phẩm- Nghiên cứu thị trường, xu hướng brunch và đề xuất menu brunch đặc trưng, khác biệt, phù hợp định hướng thương hiệu.- Đề xuất nguyên liệu, nhà cung cấp và phương án...
· Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm nhập/xuất kho trong ngày.· Kiểm tra kho để đảm bảo nguyên liệu, thực phẩm được bảo quản đúng cách và dự phòng đủ cho bếp.· Nhận hàng, chuẩn bị nguyên liệu,...
