Đảm bảo vệ sinh dụng cụ và nơi làm việc.Thực hiện chuẩn bị các nguyên liệu phù hợp cho từng loại bánh theo chuẩn.Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ khi được phân...
- Kiểm soát chi phí nguyên liệu, hạn chế lãng phí và đề xuất cải tiến hiệu quả sản xuất.- Cập nhật xu hướng bánh mới và không ngừng sáng tạo để nâng cao trải nghiệm thực khách.- Lên kế hoạch đặt...
Prep ingredients / Chuẩn bị nguyên liệuAttend training / Tham dự đào tạoPrep tools / Chuẩn bị dụng cụHandle waste / Xử lý rácClean equipment / Vệ sinh thiết bịMake dishes / Nấu mónReceive goods /...
Trách nhiệm chính:Tuân thủ đúng công thức, định lượng và quy trình chế biến.Chuẩn bị nguyên liệu và làm bánh theo công thức.Đảm bảo tất cả các khu vực làm bánh tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực...
Chịu trách nhiệm về vệ sinh chung trong khu vực bếp bánhChịu trách nhiệm về tài sản chung tại vị trí đảm nhậnHỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việcTrực tiếp kiểm tra món ăn...
Manage inventory, order supplies, and minimize waste.Create new products and improve existing menu items.Assign tasks and arrange staff shifts.Supervise baking processes to ensure quality and...
Kiểm tra lần cuối để chắc chắn các hệ thống bếp như đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và một số thiết bị khác trong tình trạng ổn định. Tắt tất cả các thiết bị điện không cần thiết nếu là ca cuối...
Vận hành (Operation)Nắm rõ cách sử dụng tất cả các thiết bị điện và cơ khí trong bếp, đồng thời tuân thủ các quy tắc an toàn khi vận hànhBáo cáo kịp thời cho cấp trên trực tiếp về các mối nguy hiểm,...
Participate in testing, learning, and executing new products when required / Tham gia học hỏi, thử nghiệm & chế biến các sản phẩm mới khi cầnMaintain cleanliness, organization, and hygiene in...
Chuẩn bị nguyên liệu sản xuất ngày hôm sau.Chuẩn bị bánh và các BTP chuyển đi cửa hàng.Báo cáo lại với quản lí về các số liệu, các vấn đề khác nếu có.Chuẩn bị nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ cần...
Tổng quanVị trí này yêu cầu sự sáng tạo, tỉ mỉ và hiểu biết sâu sắc về kỹ thuật làm bánh nhằm mang đến các sản phẩm chất lượng cao, phù hợp với tiêu chuẩn của nhà hàng hoặc tiệm bánh.Pastry Chef (còn...
Sơ chế và chuẩn bị: Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu làm bánh theo công thức và quy trình chuẩn của nhà hàng.Vệ sinh: Vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ bếp sạch sẽ, gọn gàng theo tiêu chuẩn vệ sinh...
LaFuong Pastry là thương hiệu bánh ngọt cao cấp được sáng lập bởi Head Chef LaFuong, tập trung vào dòng bánh lạnh entremet (tìm hiểu thêm về thuơng hiệu tại lafuong.com).- Quản lý tất cả hoạt động...
- Chuẩn bị, sắp xếp và phục vụ tất cả thực phẩm theo những tiêu chuẩn được thiết lập bởi Bếp trưởng điều hành.- Pick up food from the store room according to requisition and delivers as intructed...
Kiểm soát thu- chi, quỹ tiền mặt trong ca làm việc.Kết hợp cùng các bộ phận khác xử lý các sự vụ của khách hàng trong ca làm việc.Triển khai và giám sát kế hoạch làm việc do QLCH đưa ra cho bộ phận...
You will always lead your team by example in a healthy work environment to provide our Guests with uniquely Regent moments.To work directly with all support departments, Engineering, Stewarding and...
Đảm bảo khâu chế biến luôn đạt chất lượng caoGiám sát hoạt động của toàn thể nhân viên bếp bánhKiểm tra và phân tích công việcSản xuất đủ hàng, đảm bảo chất lượngGiám sát việc sản xuất các loại bánh,...
LaFuong Pastry là thương hiệu bánh ngọt cao cấp được sáng lập bởi Head Chef LaFuong, tập trung vào dòng bánh lạnh entremet (tìm hiểu thêm về thuơng hiệu tại lafuong.com).- Phụ trách chuẩn bị và chế...
Operation• Conduct weekly kitchen walk- through and liaise with Executive Steward to ensure that the kitchen sanitation and Engineering maintenance and standards are met• Monitor all food items...
Marriott da nang resort & spa non nuoc beach villas
Xem nhanh
- This includes supervision, training, development and coordination of the kitchen brigade as well as effective communication and liaison with other departments.- Exhibits creative baking and...
Trang trí bánh cơ bản theo mẫu có sẵn.Thực hiện các công đoạn đơn giản: trộn bột, tạo hình, nướng bánh theo hướng dẫn.Tuân thủ quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm và nội quy bếp.Vệ sinh khu vực bếp...
Ensure that food costs are kept in line and business plan objectives are achievedEnsure professional people management.Follows proper handling and right temperature of all food products. Helps the...
Mô tả công việc- Thực hiện đơn hàng: làm các loại bánh việt như bánh bò, bánh da lợn, nấu đậu hủ non, bánh Âu, bánh mì... chuyển về cho chi nhánh nhà hàng- Thực hiện các công việc của trưởng bộ...
To ensure culinary standards, conduct daily briefings with all supervisors & chefs, follow up and enforce training plan. Schedule kitchen employees according to business needs. Maintain control...
Xử lý các vấn đề liên quan đến dữ liệu nếu có bổ sung hoặc thay thế.Liên tục cập nhật dữ liệu và thực hiện sao lưu thông tin định kỳ.Chuẩn bị các giấy tờ liên quan trong quá trình làm việc.Thống kê...
Tiếp nhận và chế biến thành phẩm:- Tiếp nhận nguyên liệu từ nhà cung cấp, kiểm tra chất lượng và số lượng.- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để chế biến thành phẩm đáp ứng kế hoạch sản xuất.trực tiếp.- ...
- Trang trí: Hoàn thiện vẻ ngoài của bánh sao cho bắt mắt, thẩm mỹ và đúng tiêu chuẩn thương hiệu.- Vệ sinh: Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp bánh, dụng cụ làm bánh luôn sạch sẽ trước, trong và sau ca...
Hỗ trợ giải quyết các tình huống phát sinh với khách hàngChủ động sắp xếp lịch làm việc cho nhân sựHỗ trợ tuyền dụng nhân sự và lên quy trình để hướng dẫn, đào tạoHỗ trợ quản lý toàn bộ hoạt động của...
