Thực hiện các công việc đầu ca- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu và báo cho tổ trưởng và ca trưởng...
Chiến lược Marketing&13;• Lập kế hoạch theo mùa vụ du lịch Hàng ngày/tháng/ quý/năm Daily/monthly/• Xác định thị trường mục tiêu, phân khúc khách hàng• Xây dựng chiến lược marketing tổng thể theo...
Kế hoạch định biên nhân sựĐịnh kỳ thực hiện việc phân tích đánh giá hiệu quả của từng kênh tuyển dụng, đề xuất các giải pháp nhằm thu hút ứng viênTiếp nhận yêu cầu tuyển dụng được phê duyệt, tiến...
Chịu trách nhiệm trước bếp trưởng về thực đơn, định lượng và chất lượng món ăn do tổ mình phụ trách theo đúng đề xuất ban đầu với bếp trưởng và bộ phậnTrực tiếp nấu ăn theo chuyên môn của mìnhSắp xếp...
Giám sát nhân viênGiám sát quá trình làm việc hàng ngày của nhân sự thuộc bộ phận quản lý của mìnhGiám sát nhà hàng có trách nhiệm phân công, phân nhiệm, bố trí việc làm cho nhân viênGiám sát tiêu...
Xây dựng quy trình chuẩn trong quản lý Bếp & Nhà hàngGiám sát việc thực hiện quy trình của nhân viên.Xây dựng quy trình chuẩn về cách phục vụ, chất lượng món ăn, thức uống,.. cho Nhà hàng;Xây dựng...
Tư vấn, giải đáp các câu hỏi của khách hàng về các món ăn và các thức uống;Phối hợp với các bộ phận khác để duy trì vận hành nhà hàng trong tình trạng tốt nhất;Kiểm tra, thu nhận hàng hóa từ kho, nhà...
Giám sát nhân viênGiám sát quá trình làm việc hàng ngày của nhân sự thuộc bộ phận quản lý của mình.Giám sát nhà hàng có trách nhiệm phân công, phân nhiệm, bố trí việc làm cho nhân viên;Giám sát tiêu...
Quản lý, điều phối các hoạt động hành chính: văn thư – lưu trữ, gửi nhận công văn, quản lý con dấu,...;Đầu mối theo dõi hợp đồng dịch vụ hành chính: nước uống, văn phòng phẩm, in ấn, bảo trì thiết...
Phối hợp với bộ phận Nhà hàng, Buồng phòng, Kỹ thuật để đảm bảo trải nghiệm khách hàng;Đảm bảo quy trình check- in, check- out được thực hiện chính xác và chuyên nghiệp;Phân công công việc, giám sát...
Công tác quản trị chiến lượcNghiên cứu xây dựng và hoàn thiện các quy trình, thủ tục, biểu mẫu phục vụ quản lý, điều hành nội bộ;Tham mưu, đề xuất chiến lược nhân sự bao gồm phát triển nguồn nhân...
NHÂN SỰĐảm bảo tất cả nhân viên thực hiện theo đúng quy trình.Lên lịch làm việcTrực tiếp quản lý và điều hành nhân sự: tổ Lễ tân, tổ Hành lý, Tổng đài và Quan hệ khách hàng trong phạm vi Bộ phận đảm...
Phối hợp cùng Giám sát/ Trưởng phòng, điều chỉnh các quy trình, sổ tay vận hành bảo trì hệ thống, thiết bịQuản lý vận hành thiết bị MEP, bảo trì sửa chữa, máy móc thiết bị cơ điện lạnh, thiết bị bếp,...
Thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, lưu mẫu thực phẩm.Kiểm tra hàng tồn kho hàng ngày để lên đơn hàng cho ngày hôm sau.Biết chế biến tất cả các loại nước sốt và nước dùng cho từng loại...
Lập kế hoạch Marketing- Lập kế hoạch Ngân sách Marketing năm.- Lập kế hoạch Marketing theo tháng, quý, nămTriển khai các hoạt động Marketing – Event- Trình duyệt kế hoạch Marketing- Event- Theo...
Quy trình nội bộKiểm tra toàn bộ xưởng đầu ca,giữa ca và cuối ca làm việc, đảm bảo công tác vệ sinh cũng như an toàn lao động.Giám sát hệ thống vệ sinh an toàn thực phẩm.Kiểm tra việc thực hiện nội...
Hướng dẫn, đào tạo các kỹ năng sơ chế, bảo quản cho nhân viên phụ bếp;Chế biến tất cả các loại nước sốt và nước dùng cho từng loại món ăn;Thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, lưu mẫu...
TỔNG QUANQuản lý và thực hiện các hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo mang tới trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho khách hàng.MÔ TẢ CÔNG VIỆCĐiều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếpTổ chức các...
- Báo cáo mức nhiên liệu sử dụng hàng tháng.- Báo cáo trong thời gian sớm nhất mọi sự cố xảy ra trong quá trình lưu thông cho cấp trên hoặc Phòng DVKH, bao gồm: tai nạn giao thông, phạt do vi phạm...
Thực hiện làm sạch phòng khách theo đúng quy trình và tiêu chuẩn vệ sinh của Nhà khách (phòng ở, phòng tắm, khu vực ban công/hiên nếu có);Tiếp nhận và thực hiện các yêu cầu của khách liên quan đến...
Thực hiện vệ sinh, tẩy rửa định kỳ các cụng cụ ăn uống, các thiết bị bếp, khu vực chung trong bếp, và các phương tiện vận chuyển thức ăn hoặc công tác vệ sinh khác được giao;Ý thức bảo quản trang...
Phối hợp với khối giải trí (Sun World Ba Na Hills) để tạo ra các gói sản phẩm "Combo" độc đáo kết hợp giữa nghỉ dưỡng, ẩm thực và vui chơi giải trí.Điều phối chặt chẽ với các bộ phận vận hành (Front...
Thực thi các công việc cứu hoả hoặc giải quyết các trường hợp khẩn cấp xảy ra theo nhiệm vụ được phân côngPhân công nhân sự trong tổ thực hiện theo kế hoạch bảo trì, bảo dưỡng, tu sửa các hệ thống...
Phối hợp với các phòng ban trong công tác tổ chức sự kiện, đảm bảo chương trình diễn ra đúng kế hoạch;Tổ chức và triển khai công tác khánh tiết cho các sự kiện nội bộ và đối ngoại: hội nghị, hội...
Hệ thống bảng biển, trang trí, nhận diện thương hiệu- Đề xuất và triển khai thực hiện các chương trình trang trí phục vụ quảng bá nhận diện thương hiệu của cơ sở- Nghiên cứu, đề xuất bảng biển phù...
Đàm phán và ký kết hợp đồng bán các sản phẩm dịch vụ của SUN HOSPITALITY.Quản lý / xác nhận bookings, thanh toán, yêu cầu và các vấn đề liên quan.Tư vấn bán hàng, trực tiếp thực hiện, đốc thúc thực...
QUY TRÌNH NỘI BỘ Nghiên cứu, soạn thảo các qui định áp dụng trong Công ty, xây dựng cơ cấu tổ chức của công ty – các bộ phận và tổ chức thực hiện;Đề xuất cơ cấu tổ chức, bộ máy điều hành của Công ty....
- Phân công công việc cho nhân viên , vị trí các khu vực cụ thể.- Phối hợp & hỗ trợ các bộ phận liên quan đến công việc- Ghi chú lại các vấn đề chưa làm ngay được, không xử lý được , báo cáo...
Công tác xây dụng hệ thống quản lý nhà hàng- Xây dựng các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, thức uống, phục vụ, vệ sinh…cho nhà hàng.- Tham gia xây dựng các quy trình, quy định, hướng dẫn nghiệp vụ áp...
Trách nhiệm chính (Key Responsibilities)Quản lý Hủy/No- show: Xử lý hủy phòng và no- show theo chính sách khách sạn.Quản lý Nhân sự: Đào tạo, giám sát và phát triển đội ngũ nhân viên đặt phòng để đảm...
