Serena Resort Kim Bôi - Nhân viên bếp chính

Thực hiện các công việc đầu ca
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu và báo cho tổ trưởng và ca trưởng .
- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
- Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho Tổ trưởng và ca trưởng bếp.
Trực tiếp chế biến món ăn
- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo tiêu chuẩn
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của khách sạn, đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp
- Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo yêu cầu của cấp trên
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện nấu các món ăn theo yêu cầu
Quản lý khu vực bếp được phân công
- Hướng dẫn và giám sát các kỹ năng, nghiệp vụ bếp cơ bản cho nhân viên mới
- Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp,thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng
Thực hiện các công việc đóng ca
- Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định
- Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc
- Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định
- Bàn giao công việc cho ca làm việc sau, đóng ca.
- Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca
- Kiểm tra các hệ thống gas, đèn, quạt đã được tắt,tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc

Kiến thức chuyên môn/khác:- Nghiệp vụ , kỹ năng chế biến món ăn tốt
Trình độ đào tạo:Tốt nghiệp cao đẳng/ trung cấp chế biến món ăn
Kỹ năng mềm:- Tổ chức sắp sếp công việc trong ca, chuẩn bị các khâu trước khi nấu
Kinh nghiệm:Có thời gian làm việc ở vị trí bếp tương đương/liên quan tối thiểu 2 năm
Kỹ năng chuyên môn:- Kỹ năng kết hợp các nguyên liệu trong chế biến;- Kỹ năng, nghiệp vụ nấu;- Kỹ năng trang trí món ăn
Yêu cầu khác: Yêu cầu sức khoẻ tốt, độ tuổi trung bình
Phẩm chất:Thái độ: tích cực, chủ động; Tính cách: trung thực, hòa đồng; Khả năng: Chịu áp lực, sáng tạo, nhanh nhẹn

Thu nhập & phúc lợi toàn diện

Mức lương: Cạnh tranh
Gói phúc lợi toàn diện: tài chính – sức khỏe – tinh thần – xã hội
Tăng lương định kỳ hàng năm
Thưởng tháng 13 và thưởng hiệu quả công việc
Hưởng Service Charge hàng tháng

Chính sách dài hạn

“An cư lạc nghiệp” – cơ hội sở hữu nhà sau 10 năm

Chăm sóc sức khỏe cao cấp

Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe cá nhân toàn diện Sun Care

Đặc quyền hệ sinh thái

Hỗ trợ lưu trú tại hệ thống nhà công vụ của Resort (Sunhome) + Hỗ trợ cơm ca theo quy định
Hưởng các ưu đãi Tài chính, Y tế, Du lịch, Giải trí, Ẩm thực & các ưu đãi đặc biệt về Hàng không
Ưu đãi hàng không & các dịch vụ nội bộ

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-05-27 08:40:03