ADD Commis ( Western)

Sơ chế & chuẩn bị
Sơ chế nguyên liệu: rau, củ, quả, thịt, cá theo yêu cầu.
Chuẩn bị các thành phần món ăn theo định lượng và tiêu chuẩn của bếp.
Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tươi, sạch, đúng chất lượng.
Hỗ trợ chế biến
Thực hiện các công đoạn đơn giản: chiên, luộc, nướng, trang trí món.
Đảm bảo món ăn ra đúng thứ tự, đúng thời gian.
Hỗ trợ bếp chính trong quá trình nấu các món A la carte.
Vệ sinh & an toàn thực phẩm
Tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ.
Bảo quản thực phẩm đúng quy trình (FIFO, nhiệt độ…).
Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, thiết bị.
Kiểm soát hàng hóa
Báo cáo tình trạng thiếu hụt hoặc hư hỏng nguyên liệu.
Hỗ trợ kiểm kê nguyên vật liệu hàng ngày.
Sắp xếp kho, tủ lạnh gọn gàng, khoa học.
Hỗ trợ vận hành
Phối hợp với bộ phận phục vụ (F&B) để đảm bảo món ăn ra đúng yêu cầu khách.
Hỗ trợ các công việc khác theo phân công của bếp trưởng.

- Có kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm là lợi thế.
- Không yêu cầu kinh nghiệm cao (ưu tiên có kinh nghiệm bếp cơ bản).
- Có tinh thần học hỏi và phối hợp tốt với team.
- Chăm chỉ, nhanh nhẹn, chịu được áp lực giờ cao điểm.

- Có cơ hội làm việc trong môi trường chuyên nghiệp của khách sạn giai đoạn tiền khai trương (pre- opening).
- Được tham gia đầy đủ các chế độ Bảo hiểm xã hội ngay từ tháng đầu tiên làm việc.
- Được tham gia các chương trình đào tạo chuyên nghiệp theo tiêu chuẩn 5 sao của hệ thống Shilla Monogram.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 15:00:06