• Supervise and control all banquet operations, ensuring smooth execution of functions.
Giám sát và kiểm soát toàn bộ hoạt động tiệc, đảm bảo các sự kiện diễn ra suôn sẻ.
• Monitor duty rosters and scheduling of banquet staff to ensure adequate coverage.
Theo dõi lịch phân công ca làm việc của nhân viên tiệc, đảm bảo đủ nhân lực.
• Coordinate with other departments to enhance operations and resolve issues efficiently.
Phối hợp với các bộ phận khác nhằm nâng cao hiệu quả vận hành và giải quyết vấn đề kịp thời.
• Handle operational challenges, guest complaints, inquiries, and requests with professionalism.
Xử lý các vấn đề vận hành, khiếu nại, thắc mắc và yêu cầu của khách một cách chuyên nghiệp.
• Ensure service quality during all banquet functions, maintaining the highest standards.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ trong suốt các sự kiện tiệc, duy trì tiêu chuẩn cao nhất.
• Build and maintain strong guest relations, engaging with clients to obtain feedback and personalize service.
Tạo dựng và duy trì mối quan hệ tốt với khách, tiếp xúc trực tiếp để ghi nhận phản hồi và mang đến dịch vụ cá nhân hóa.
• Foster teamwork by working harmoniously and professionally with colleagues and supervisors.
Thúc đẩy tinh thần làm việc nhóm, duy trì sự hợp tác hài hòa và chuyên nghiệp với đồng nghiệp và cấp trên.
• Collaborate closely with the Kitchen to ensure quality food preparation, presentation, and timely service.
Phối hợp chặt chẽ với Bếp để đảm bảo chất lượng, hình thức và thời gian phục vụ món ăn.
• Work directly with Banquet Sales Manager to coordinate all event details.
Làm việc trực tiếp với Trưởng bộ phận Kinh doanh Tiệc để phối hợp chi tiết sự kiện.
• Supervise the preparation of function rooms according to event orders and amendments.
Giám sát việc chuẩn bị phòng tiệc theo yêu cầu sự kiện và các điều chỉnh từ bộ phận Kinh doanh Tiệc.
• Liaise with event organizers to confirm all requirements are fulfilled.
Làm việc với khách tổ chức sự kiện để đảm bảo các yêu cầu được thực hiện đầy đủ.
• Ensure banquet rooms are clean, tidy, and all equipment is properly maintained and stored.
Đảm bảo phòng tiệc luôn sạch sẽ, ngăn nắp và thiết bị được bảo quản đúng cách.
• Conduct pre- function checks to verify that all specific requirements are in place.
Tiến hành kiểm tra trước sự kiện để xác nhận các yêu cầu được thực hiện.
• Maintain inventory logbooks for beverages and operating equipment (OE) such as glassware, linens, chinaware, silverware, audiovisual equipment, etc.
Quản lý sổ kiểm kê đồ uống và trang thiết bị (OE) như ly, khăn trải bàn, bát đĩa, dao nĩa, thiết bị nghe nhìn…
• Assist in payroll- related documentation including new hires, personal records, wage adjustments, and terminations.
Hỗ trợ công tác hồ sơ nhân sự liên quan đến bảng lương: tuyển dụng mới, hồ sơ cá nhân, thay đổi lương, nghỉ việc…
• Attend F&B departmental meetings and daily operations briefings.
Tham dự các cuộc họp của bộ phận F&B và giao ban vận hành hàng ngày.
