BAR TRƯỞNG HỆ THỐNG

Quản lý nguyên liệu và chi phí quầy bar
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu từ nhà cung cấp và giám sát quy trình bảo quản nguyên liệu
- Tối ưu chi phí pha chế bằng cách giảm lãng phí và điều chỉnh định lượng công thức
- Lập kế hoạch đặt hàng nguyên liệu dựa trên dự báo nhu cầu và tình hình thị trường
R&D và cải tiến thực đơn cho toàn hệ thống
- Đề xuất món mới theo mùa hoặc định hướng của thương hiệu và dựa trên phản hồi khách hàng cũng như xu hướng của thị trường
- Thử nghiệm và chuẩn hóa công thức cho các đồ uống mới, đảm bảo phù hợp với phân khúc
- Phối hợp với bộ phận marketing trong chiến dịch quảng bá đồ uống mới
Đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên barista
- Đào tạo tay nghề, kỹ năng pha chế theo đúng VSATTP và quy trình SOP
- Xây dựng tài liệu vận hành và những món phát triển thêm
- Đánh giá hiệu suất và đề xuất phát triển nhân sự tiềm năng
Đảm bảo chất lượng, VSATTP đồ uống tại tất cả cửa hàng
- Kiểm tra định kỳ chất lượng đồ uống qua khảo sát khách hàng hoặc đánh giá trực tiếp đối với từng cửa hàng
- Xây dựng chuẩn hoá cách pha chế & kiểm soát thời gian pha chế, ra món để nâng cao trải nghiệm khách hàng
- Kiểm tra vệ sinh quầy bar, máy pha cà phê và dụng cụ pha chế theo quy định vệ sinh an toàn thực phẩm
- Giám sát & kiểm tra quy trình pha chế (cà phê, trà, sinh tố) để đảm bảo tuân thủ công thức chuẩn hóa và tiêu chuẩn thương hiệu

Tốt nghiệp trung cấp hoặc cao đẳng chuyên ngành Ẩm thực, ưu tiên có chứng chỉ barista chuyên nghiệp hoặc các khóa đào tạo về pha chế quốc tế
Tối thiểu 3- 4 năm ở vị trí barista trong các mô hình nhà hàng/ khách sạn 4 sao trở lên. Trong đó tối thiểu 1 năm giữu vị trí Bar trưởng/ Bar phó

Mức lương từ thỏa thuận dựa trên kinh nghiệm.
Thưởng voucher sử dụng sản phẩm dịch vụ của Công ty.
Ăn ca tại cửa hàng & hỗ trợ gửi xe.
12 ngày phép/năm và nghỉ 1 ngày sinh nhật có hưởng lương (áp dụng đối với nhân viên Full- time),
Quà Welcome, quà kỷ niệm ngày làm việc đầu tiên, Quà nhân dịp sinh nhật công ty,
Tham gia các sự kiện nội bộ độc đáo, môi trường làm việc trẻ trung, năng động, tôn trọng sự khác biệt
Review lương 2 lần/năm.
Thưởng sinh nhật, thưởng doanh thu và thưởng các ngày Lễ, Tết.
Lộ trình đào tạo bài bản và có nhiều cơ hội thăng tiến
100% nhân sự được đóng bảo hiểm theo quy định của pháp luật

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-28 20:25:02