BẾP CHÍNH – BẾP Á

• Chịu trách nhiệm chính trong khu vực bếp Á, điều hành và phân công công việc cho phụ bếp, phụ trách món ăn được giao.
• Tham gia xây dựng menu mới, cải tiến món ăn theo mùa và xu hướng.
• Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo món ăn được phục vụ đúng thời gian, đúng yêu cầu.
• Quản lý và bảo quản trang thiết bị, dụng cụ trong khu vực bếp.
• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Lên thực đơn, kiểm soát định lượng, chất lượng và trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn.
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của bếp trưởng hoặc quản lý nhà hàng.

• Có tinh thần trách nhiệm, kỹ năng quản lý đội nhóm và giao tiếp tốt.
• Có kinh nghiệm từ 2–3 năm trở lên ở vị trí Bếp chính hoặc vị trí tương đương trong bếp Á.
• Thành thạo kỹ thuật đứng chảo bếp Á.
• Tác phong làm việc nhanh nhẹn, cẩn thận, chịu được áp lực cao.
• Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản nguyên liệu và định lượng món ăn.

• Cơ hội phát triển lên vị trí Bếp trưởng / Giám sát bếp.
• Thu nhập hấp dẫn, cạnh tranh theo năng lực.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện và ổn định lâu dài.
• Các chế độ lao động, nghỉ phép, nghỉ lễ theo quy định.

* Thời gian làm việc : ca gãy từ 10h đến 14h và 17h đến 22h.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-10 15:30:03