BẾP CHÍNH HÀN

Quản lý & vận hành bếp
Hỗ trợ Bếp Trưởng trong việc điều hành toàn bộ hoạt động bếp hàng ngày.
Kiểm tra và đảm bảo tuân thủ quy trình ATVSTP, vệ sinh khu vực bếp và an toàn lao động.
Phân công công việc cho nhân viên bếp, giám sát quy trình chuẩn bị và chế biến món ăn.
Đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng, khẩu vị, trình bày và thời gian phục vụ.
Chế biến món ăn
Đề xuất, xây dựng và phát triển món mới, đặc biệt ưu tiên ẩm thực Hàn Quốc.
Lên menu & phát triển món mới
Hỗ trợ Bếp Trưởng trong việc lên menu, cost món, tính food cost, tối ưu chi phí nguyên liệu.
Trực tiếp tham gia chế biến các món ăn, đặc biệt là món Hàn.
Kiểm soát nguyên liệu, định lượng, tiêu chuẩn công thức (recipe & standard portion).
Hỗ trợ cải tiến công thức món Hàn, điều chỉnh khẩu vị phù hợp với khách hàng mục tiêu.
Quản lý nguyên vật liệu
Phối hợp với bộ phận thu mua để đảm bảo đủ hàng hóa và đúng chất lượng.
Kiểm tra chất lượng hàng hóa đầu vào, kiểm soát tồn kho và sử dụng hợp lý.
Giảm thiểu hao hụt, kiểm soát chi phí thực phẩm (food cost).
Đào tạo & phát triển nhân sự
Hỗ trợ đánh giá năng lực, phân ca, lên lịch làm việc cho nhân viên.
Hướng dẫn nhân viên tuân thủ quy trình vệ sinh, an toàn và tiêu chuẩn chất lượng.
Đào tạo nhân viên bếp về kỹ năng chế biến, đặc biệt món Hàn.

Có từ 2–3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp Phó hoặc Tổ Trưởng bếp.
Tốt nghiệp các ngành liên quan đến bếp/ẩm thực hoặc có kinh nghiệm tương đương.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm chế biến món Hàn hoặc đã làm tại nhà hàng Hàn Quốc.
Kỹ năng quản lý đội nhóm, giao tiếp tốt, chịu được áp lực công việc.
Sáng tạo, cẩn thận, có trách nhiệm và tinh thần học hỏi.
Am hiểu về vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình bếp, bảo quản nguyên liệu.

- Thu nhập: thỏa thuận theo năng lực
- Thưởng tháng 13, thưởng các ngày lễ lớn trong năm, du lịch, tiệc cuối năm,....
- Nhà ở cho CBCNV ở lại, hỗ trợ bữa ăn trưa cho nhân sự ở lại.
- Được tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ phúc lợi khác theo đúng quy định của luật Lao động và quy chế công ty.
- Được cung cấp đầy đủ trang thiết bị phục vụ cho công việc.
- Xe đưa đón CB- CNV từ TP.HCM – Long An và ngược lại vào đầu tuần và cuối tuần.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-05 15:55:03