BẾP CHÍNH trong bếp ăn tập thể

- Tổ chức và điều hành bếp ăn: Lên kế hoạch, phân công công việc cho nhân viên bếp (phụ bếp, tạp vụ, nhân viên sơ chế...).- Xây dựng thực đơn: Đảm bảo khẩu phần ăn phù hợp với lứa tuổi học sinh, cân đối dinh dưỡng- Quản lý nguyên liệu, thực phẩm: Kiểm tra chất lượng thực phẩm đầu vào, giám sát khâu sơ chế, chế biến và bảo quản.- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Nấu ăn, bảo quản thực phẩm đúng quy định, duy trì vệ sinh khu vực bếp.- Hỗ trợ đào tạo nhân viên: Hướng dẫn phụ bếp, nhân viên mới về quy trình chế biến và tiêu chuẩn vệ sinh.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-13 06:20:03