Bếp Chính

- Lên kế hoạch, chuẩn bị nguyên liệu, phân công công việc cho nhân viên bếp.- Thực hiện chế biến món ăn theo đúng công thức, khẩu vị, định lượng và tiêu chuẩn trình bày.- Kiểm tra, giám sát chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách.- Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng, tuân thủ quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm .- Kiểm soát và sử dụng hiệu quả nguyên vật liệu, giảm hao hụt, tránh lãng phí.- Đề xuất thực đơn mới, cải tiến món ăn phù hợp nhu cầu khách hàng và xu hướng ẩm thực.- Hướng dẫn, đào tạo và giám sát phụ bếp, nhân viên sơ chế trong công việc hàng ngày.- Phối hợp với bộ phận kho và thu mua trong việc đặt hàng, kiểm kê nguyên liệu định kỳ.- Báo cáo hoạt động của bếp cho bếp trưởng hoặc quản lý nhà hàng.

- Trung thực, cẩn thận, có tinh thần trách nhiệm và yêu nghề bếp.
- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương (bếp chính, tổ trưởng bếp).
- Kỹ năng lãnh đạo nhóm, tổ chức công việc và quản lý thời gian tốt.
- Tốt nghiệp trung cấp/cao đẳng nghề bếp hoặc có chứng chỉ nghề bếp.
- Am hiểu quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm.
- Nam/Nữ, độ tuổi từ 25 – 45.

- Mức lương: Thỏa thuận theo năng lực ( 12–15 triệu/tháng).- Hỗ trợ bữa ăn, đồng phục và các phụ cấp khác.- Được tham gia đầy đủ Bảo hiểm xã hội theo quy định.- Môi trường làm việc chuyên nghiệp.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-29 15:05:03