Bếp phó (Sous Chef) Thao Dien (Fulltime)

Bếp phó (Sous Chef)Kinh nghiệm: Tối thiểu 3 năm làm việc trong bếp chuyên nghiệp, trong đó ít nhất 1 năm ở vị trí bếp phó hoặc tương đương.Nhiệm vụ chính:• Tổ chức, phân công và kiểm soát công việc hàng ngày trong bếp.• Đảm bảo tuân thủ công thức, định lượng và tiêu chuẩn chất lượng món ăn của nhà hàng.• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, điều kiện bảo quản và vệ sinh khu vực bếp.• Đào tạo và hướng dẫn đầu bếp và phụ bếp về kỹ thuật nấu ăn, vệ sinh và an toàn thực phẩm.• Đảm bảo nguyên liệu luôn sẵn sàng, không bị gián đoạn.Kỹ năng chuyên môn:• Kiến thức sâu rộng về kỹ thuật nấu ăn, đặc biệt là các món nướng và burger.• Thành thạo quản lý kho, phân loại và luân chuyển nguyên liệu theo hệ thống FIFO.• Có khả năng lập kế hoạch sản xuất và kiểm soát giá thành món ăn.• Có kinh nghiệm sử dụng thiết bị bếp công nghiệp chuyên nghiệp.• Kỹ năng giao tiếp tốt, làm việc nhóm hiệu quả và chịu được áp lực cao.Phẩm chất cá nhân:• Có tố chất lãnh đạo, tính kỷ luật và tinh thần trách nhiệm.• Tỉ mỉ, chú trọng chất lượng trong từng chi tiết.• Trung thực, chủ động và sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp.Lương: ~ 14.500 (Thanh toán theo thời gian làm việc + KPI + các khoản phụ cấp bổ sung)Bữa ăn, gửi xe, ngày lễ được tính 300%.Số giờ làm việc trong tháng = 250 giờ. (6 ngày mỗi tuần)

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-06 02:30:03