Bếp Phó thuộc Bộ phận F&B

Đào tạo & hướng dẫn nhân sự mới. Hướng dẫn quy trình làm việc, tiêu chuẩn món, sơ chế, an toàn bếp. Hỗ trợ bếp trưởng kế hoạch đào tạo nâng tay nghề bếp hiệu quả hơn.
Đảm bảo chất lượng món ăn .Trực tiếp nếm món, chỉnh vị, kiểm tra cách trình bày trước khi lên món. Phối hợp với phục vụ nếu có món yêu cầu đặc biệt từ khách.
Báo cáo & xử lý sự cố trong ca. Báo cáo công việc hàng ngày, các sự cố trong ca cho bếp trưởng. Xử lý sự cố gấp khi bếp trưởng vắng mặt (cháy nổ, khách phàn nàn…).
Thay thế bếp trưởng khi vắng mặt.
Hỗ trợ bếp trưởng điều hành công việc hàng ngày. Phân công công việc cho các vị trí nhân sự trong bộ phận. Giám sát quá trình chuẩn bị và chế biến món ăn. Check kiểm tra chất lượng nguyên liệu trước khi chế biến.
Hỗ trợ xây dựng & cải tiến thực đơn. Góp ý món mới, Đề xuất cải tiến công thức, thay thế nguyên liệu tối ưu.
Giám sát vệ sinh & an toàn thực phẩm. Đảm bảo nhân viên bếp tuân thủ đúng quy định vệ sinh, đeo găng tay, tạp dề, khẩu trang. Kiểm tra vệ sinh dụng cụ, tủ lạnh, kho, sàn bếp

Địa điểm: Huế Plaza- 01 Nguyễn Huệ, Phường Thuận Hoá, TP. Huế
Trình độ: Chứng chỉ nghề, bằng trung cấp, Cao đẳng, Đại học ngành ẩm thực. Hiểu biết về ngành dịch vụ Nhà hàng tiệc cưới.
Thời gian: làm việc tùy thuộc vào số lượng tiệc thực tế trong ngày và trách nhiệm đối với công việc. Tuy nhiên đảm bảo thời gian làm việc (48 giờ/ tuần) và thời gian nghỉ ngơi hợp lý.
Năng lực/ Kỹ năng:

Cẩn thận, trung thực và có trách nhiệm trong công việc
Ưu tiên có kinh nghiệm từ 1 năm trở lên, đã làm qua công việc tương tự Nhà hàng, Khách sạn
Tư duy logic và làm việc khoa học
Chân thật, nghiêm túc và tôn trọng kỷ luật
Kỹ năng quản lý
Kỹ năng chuyên môn ( nắm vững kiến thức nấu ăn, kiến thức sâu rộng về ẩm thực )
Giao tiếp tốt, ứng xử và giải quyết tình huống nhanh.

Du Lịch, Du lịch nước ngoài, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí, Phụ cấp thâm niên, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-29 18:55:03