BẾP TRƯỞNG

Quản lý vận hành bếp

Tổ chức, điều phối hoạt động bếp hàng ngày
Phân công ca làm việc, giám sát hiệu suất đội ngũ bếp
Đảm bảo tốc độ ra món nhanh, ổn định trong giờ cao điểm

Chất lượng món ăn & menu

Kiểm soát chất lượng món ăn: hương vị, hình thức, định lượng
Xây dựng, cải tiến menu theo định hướng kinh doanh
Chuẩn hóa công thức, định mức nguyên vật liệu

Quản lý chi phí & nguyên vật liệu

Lập kế hoạch đặt hàng, kiểm soát tồn kho
Quản lý cost bếp, hạn chế hao hụt và lãng phí
Phối hợp với bộ phận mua hàng/nhà cung cấp

An toàn vệ sinh thực phẩm

Đào tạo nhân viên bếp về quy trình vệ sinh, an toàn
Sẵn sàng làm việc với Ban quản lý TTTM và cơ quan chức năng khi kiểm tra
Đảm bảo tuân thủ các quy định VSATTP, PCCC

Nhân sự & đào tạo

Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá nhân sự bếp
Đề xuất khen thưởng, kỷ luật nhân sự
Xây dựng tinh thần làm việc nhóm và kỷ luật bếp

Chịu được áp lực cao, linh hoạt thời gian làm việc theo ca
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
Kỹ năng quản lý, tổ chức và đào tạo nhân sự tốt
Có chứng chỉ An toàn vệ sinh thực phẩm
Am hiểu vận hành bếp trong môi trường trung tâm thương mại hoặc nhà hàng đông khách
ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC: KĐT KIM CHUNG- DI TRẠCH, HOÀI ĐỨC, HÀ NỘI

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Du lịch nước ngoài, Chế độ thưởng, Tăng lương, Công tác phí, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-19 09:45:02