Bếp Trưởng Bếp Nhật

Kiểm soát tài sản, trang thiết bị, công cụ – dụng cụ, và nguyên liệu thực phẩm phục vụ vận hành bếp.
Giám sát, đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp hằng ngày nhằm đảm bảo chất lượng tay nghề và quy trình chế biến.
Thực hiện và kiểm soát toàn bộ hoạt động của bộ phận Bếp theo quy chuẩn vận hành và tiêu chuẩn chất lượng của thương hiệu.
Phối hợp với Quản lý Nhà hàng và Ban điều hành trong việc triển khai món mới, chương trình khuyến mãi, kiểm soát chi phí nguyên vật liệu.
Quản lý nhân sự bếp: sắp xếp lịch làm việc, phân công ca, theo dõi chấm công và nhắc nhở việc tuân thủ nội quy.
Thực hiện các công việc khác theo sự điều động và yêu cầu của cấp trên.

Có kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, đào tạo, giám sát và truyền cảm hứng cho nhân viên.
Hiểu biết sâu về ẩm thực, kỹ thuật chế biến và vận hành bếp.
Có tối thiểu 3 năm kinh nghiệm tại vị trí Bếp Trưởng/Bếp Chính/Bếp Quản Trị hoặc tương đương.
Cẩn thận, có tinh thần trách nhiệm cao, sẵn sàng phối hợp cùng các bộ phận khác để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Nắm vững kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), phòng cháy chữa cháy (PCCC), và các tiêu chuẩn vận hành bếp chuyên nghiệp.

Tham gia đầy đủ chế độ BHXH, BHYT, BHTN và các chính sách phúc lợi khác của tập đoàn.
Thu nhập hấp dẫn: thỏa thuận theo năng lực (bao gồm lương cứng + phụ cấp + thưởng KPI).
Được đào tạo nâng cao tay nghề và kỹ năng quản lý định kỳ.
Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động, quy mô chuỗi F&B hàng đầu Việt Nam, với nhiều cơ hội thăng tiến rõ ràng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-01 17:15:04