Bếp Trưởng Điều Hành

HumVentures- thương hiệu Việt Nam uy tín trong lĩnh vực dịch vụ hiếu khách, quản lý chuỗi thương hiệu cao cấp với dịch vụ ẩm thực, không gian sự kiện và quà tặng thủ công vùng miền đặc sắc. Chúng tôi luôn nỗ lực mang đến trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao và dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
HumVentures đang tìm kiếm nhân sự giàu kinh nghiệm và phẩm chất cho vị trí Bếp Trưởng Điều hành- Executive Chef
CHÚNG TÔI MONG ĐỢI GÌ NƠI ỨNG VIÊN:
Vị trí này đòi hỏi năng lực quản lý cao với các trách nhiệm chính sau:

Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những thắc mắc, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn;
Kiểm soát tốt chi phí thực phẩm và hiệu quả trong sử dụng nguyên liệu thông qua việc phối hợp với bộ phận Cung ứng trong chiến lược chọn nguyên vật liệu và phương pháp chế biến phù hợp, chính xác;
Phát triển và thực hiện quy trình kiểm soát chất lượng trong việc cung cấp món ăn; giảm thiểu việc lãng phí nguyên vật liệu chế biến;
Phân tích và phản hồi các ý kiến góp ý của khách hàng, các thông tin liên quan đến sự hài lòng của khách hàng và của nhân viên; đưa ra các cam kết để liên tục cải thiện sản phẩm và cung cách dịch vụ;
Đảm bảo việc phối hợp và giám sát chặt chẽ với các Bếp Trưởng trong công tác quản lý và đào tạo phát triển đội ngũ bếp và đảm bảo hoạt động hiệu quả;
Tham gia vào công tác tuyển dụng, đào tạo, kiểm tra, đánh giá và cập nhật kỹ năng chuyên môn của đội ngũ bếp định kỳ nhằm đảm bảo việc thực hiện quy trình chế biến món ăn đúng theo tiêu chuẩn và chất lượng yêu cầu;
Xây dựng thực đơn theo yêu cầu theo yêu cầu kinh doanh của Công ty theo mùa vụ, sự kiện phù hợp với chương trình hoạt động vào từng thời điểm khác nhau; Thực đơn phải đáp ứng tiêu chuẩn về chất lượng, về chi phí nguyên liệu, chi phí nhân sự và tính sáng tạo của sản phẩm;
Xây dựng kế hoạch nhân lực hợp lý, chi phí nhân công hiệu quả;

Kinh nghiệm/ Kỹ năng:

Ít nhất 10 năm kinh nghiệm quản lý trong lĩnh vực Bếp, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các hệ thống nhà hàng- dịch vụ ẩm thực chuyên nghiệp;
Kinh nghiệm về bếp vững chắc, am hiểu sâu sắc nguyên liệu bản địa, đam mê sáng tạo thức ăn mang đậm tính địa phương.
Có tính sáng tạo cao và sự am hiểu sâu rộng về nguyên liệu, kỹ năng chuyên sâu ;

Tính cách/ Phẩm chất:

Tinh thần sáng tạo và khát khao đổi mới, nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Năng lực lãnh đạo vững vàng, kỹ năng giải quyết vấn đề hiệu quả;
Nhiệt huyết với ngành dịch vụ ẩm thực, mong muốn góp phần vào sự phát triển của văn hóa ẩm thực Việt Nam;

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và gắn kết;
Chế độ lương thưởng hấp dẫn, cạnh tranh, phù hợp với năng lực và kinh nghiệm;
Cơ hội thăng tiến và phát triển sự nghiệp trong một chuỗi thương hiệu dịch vụ đa dạng và phát triển bền vững, giàu tính nhân văn;
Các chế độ phúc lợi khác như bảo hiểm, chăm sóc thân- tâm, và các chương trình đào tạo nâng cao kỹ năng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-10 20:05:03