Bếp trưởng

Điều hành và kiểm soát công việc trong bộ phận bếp
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm
Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp
Quản lý nhân sự bộ phận bếp
Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp
Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn
Các công việc khác
- Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban Giám đốc, các Trưởng bộ phận và bộ phận Ẩm thực trong nhà hàng
- Trực tiếp chế biến món ăn khi lượng khách đông, hay được khách hàng yêu cầu
- Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày cho bộ phận kế toán; báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Giám đốc nhà hàng
- Phối hợp với Giám đốc bộ phận ẩm thực, quản lý nhà hàng, phòng Sale & Marketing lập kế hoạch, triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn và chương trình khuyến mãi cho nhà hàng
- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những thắc mắc, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn

- Có kỹ năng Quản lý chi phí, giá bán, cost, ....
- Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương từ 2 năm trở lên
- Nam/nữ có sức khỏe
- Có khả năng chịu được áp lực công việc cao
- Chuyên về món Á, Món Việt

- Chế độ thưởng theo năng lực
- Tạo điều kiện để học tập, phát triển bản thân
- Mức lương thỏa thuận, cạnh tranh theo năng lực
- Hỗ trợ chỗ ăn, ở tại Resort
- Chi trả đầy đủ các chế độ phúc lợi theo quy định Pháp luật và nội quy Công ty

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-11 20:25:02