BẾP TRƯỞNG HỆ THỐNG

Mô tả công việc

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
Quản lý chi phí thực phẩm hiệu quả, kiểm soát tồn kho và hoạt động đặt hàng của các nhà hàng.
Thiết lập, duy trì quan hệ phối hợp với các phòng ban nội bộ, đảm bảo hoạt động vận hành bếp trơn tru và tối ưu.
Kiểm soát toàn bộ quy trình chế biến thực phẩm đảm bảo thành phẩm đúng quy cách, chất lượng và đồng nhất tại tất cả các nhà hàng trong chuỗi.
Chỉ đạo, giám sát và hỗ trợ đội ngũ nhân sự bếp; tổ chức đào tạo, hướng dẫn nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ.
Đảm bảo hoạt động của các bếp trong chuỗi đạt tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và hiệu quả chi phí.
Lập kế hoạch, chuẩn hóa công thức chế biến, cải tiến và phát triển sản phẩm mới.
Thực hiện các báo cáo định kỳ, các công việc khác theo phân công và phù hợp quy định pháp luật.
YÊU CẦU CÔNG VIỆC:
Nhanh nhẹn, có tác phong chuyên nghiệp phù hợp môi trường dịch vụ.
Có kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, đào tạo và phát triển đội ngũ.
Thành thạo tin học văn phòng (Word, Excel, Outlook).
Tốt nghiệp trung cấp hoặc chuyên ngành liên quan đến nghiệp vụ bếp, nhà hàng, khách sạn hoặc nghệ thuật ẩm thực.
Có kinh nghiệm nghiên cứu, phát triển món ăn và thực đơn.
Có 20 năm kinh nghiệm quản lý trong lĩnh vực F&B, ưu tiên ứng viên từng làm việc trong hệ thống chuỗi nhà hàng hoặc khách sạn.
Am hiểu luật, quy định liên quan đến an toàn thực phẩm và hoạt động bếp.
Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, chịu được áp lực công việc, có tinh thần trách nhiệm cao.
QUYỀN LỢI:
Hưởng ưu đãi giảm giá khi sử dụng dịch vụ tại hệ thống nhà hàng Golden Gate.
Lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo kết quả kinh doanh.
Được trao quyền chủ động trong công việc và cơ hội thể hiện năng lực cá nhân.
Được tham gia các khóa huấn luyện, đào tạo nâng cao kỹ năng quản lý và chuyên môn nghiệp vụ.
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, công bằng và khuyến khích sáng tạo.
Cơ hội phát triển tại tập đoàn F&B hàng đầu Việt Nam với hệ thống thương hiệu đa dạng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-29 03:30:03